مواد لازم
ترشی خرفه فوری
۱۰
مواد اصلی
خرفه
۲ کیلوگرم
گوجه فرنگی
درشت
۳ عدد
سیر
۲ حبه
سرکه سفید
به مقدار لازم
نمک
۲ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
ترشی خرفه فوری
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتداخرفه هاراپاک کنید..ساقه های ضخیم رادوربریزید وبشویید سپس خرفه هارابه اندازه ۲بندانگشت خردکنید
۲
گوجه ها را رنده درشت کنید.سیر رابا لبه پهن چاقو له کنید ابتدا۲لیوان سرکه درقابلمه بریزید روی شعله قراردهیدتابه جوش آید.
۳
بعدازاینکه سرکه جوشیدخرفه،گوجه رنده شده ونمک رااضافه کنیدوبگذاریدباشعله ملایم بمدت۳۰دقیقه بپزد.اگرسرکه برای
۴
مقدارخرفه هاکم بوددوباره اضافه کنید.ولی خرفه نباددرسرکه شناورشود.درحدآبداربودن کافیست
۵
وقتی خرفه هاپخت سیرله شده وفلفل رااضافه کنید وازروی حرارت بردارید..سیروفلفل نبایددرسرکه بجوشد
۶
پس ازخنک شدن درظرف موردنظریریزیدودریخچال قراردهید.
تصاویر مراحل تهیه
ترشی خرفه فوری
سایر نکات
ترشی خرفه فوری
این ترشی پس ازپخت آماده است...
نظرات دستور پخت
ترشی خرفه فوری
عکس های مرتبط
