فلفل سبز ها رو بشویید با مقداری آب بپزید هر ده دقیقه یک بار آب آن را عوض کنیدحدود نیم ساعت روی حرارت بماند تا پخته شود

در این نیم ساعت ۳ .۴ بار آب آن را عوض کنید

بعد از پختن فلفل ها را در آبکش ریخته تا آب آن کشیده شود

پارچه ایی تمیز پهن کنین فلفل ها رو روی پارچه بریزید تا آب ان کاملا کشیده شود حدود دو سه ساعت روی پارچه بماند

شیشه ها آماده کنید فلفل ها را درون شیشه بریزید لابه لایه فلفل سیر و نمک بریزید و فشرده کنید و انتهای کار سرکه را دون شیشه بریزید و در نهایت به شیشه ضربه بزنید تا هوای آن خارج شود

حدود دو روز بعد آماده مصرف است