Name: کیک سیب و مارمالاد
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: نمک ۱/۳ قاشق چای خوری; دارچین ۱ قاشق چای خوری; شکر ۱۷۰ گرم; کره ۱۳۰ گرم; تخم مرغ ۲ عدد; شیر ۱/۳ پیمانه; بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق چای خوری; آرد ۲۰۰ گرم; سیب (کمپوت) ۱۲۵ گرم; مارمالاد سیب ۱/۴ پیمانه

۱۳

۸.۶k

پاپیون

مواد لازم

کیک سیب و مارمالاد

مواد اصلی

نمک

۱/۳ قاشق چای خوری

دارچین

۱ قاشق چای خوری

شکر

۱۷۰ گرم

کره

۱۳۰ گرم

تخم مرغ

۲ عدد

شیر

۱/۳ پیمانه

بیکینگ پودر

۱.۵ قاشق چای خوری

آرد

۲۰۰ گرم

سیب (کمپوت) (بدون وزن آب)

۱۲۵ گرم

مارمالاد سیب

۱/۴ پیمانه

کلمات کلیدی

کیک سیب و مارمالاد

طرز تهیه

کیک سیب و مارمالاد

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

كره، شكر و دارچین را در ظرفی ریخته، با همزن برقی و با دور تند به مدت ۵ دقیقه می‌زنیم تا مواد كاملا كرم رنگ و كشدار شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی با فاصله یک دقیقه با همزن برقی می‌زنیم.

در آخر آرد، بیكینگ‌پودر و نمك را با هم الك نموده و به همراه شیر به مواد بالا افزوده و با دور آرام همزن همه مواد را با هم تركیب می‌كنیم.

كف قالب ۲۳ سانتی‌متری را كاغذ روغنی پهن نموده، مواد را در قالب می‌ریزیم. روی آن كمپوت سیب (بدون آب) و مارمالاد زردآلو می‌ریزیم، به طوری كه از دور تا دور قالب به اندازه نیم سانتی‌متر فاصله داشته باشد، سپس بقیه مواد كیك را روی لایه كمپوت ریخته، دو ضربه به قالب می‌زنیم تا مواد به صورت یكنواخت در قالب جای گیرد.

قالب را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا كاملا پخته و طلایی شود.

سایر نکات