مواد لازم
کیک عسلی با کشمش
۸
مواد اصلی
کشمش
به مقدار لازم
پودر قند
۱ لیوان
خامه ترش
۲ لیوان
جوش شیرین
۲ قاشق چای خوری
عسل
۵ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۲ لیوان
شکر
۱ لیوان
خامه
(فرم گرفته)
۱/۲ لیوان
طرز تهیه
کیک عسلی با کشمش
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را روی دمای ۱۶۰درجه روشن کنید تا کاملا گرم شود.تخم مرغها را از چند ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا سرد یا گرم نباشند.
۲
عسل را داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا عسل داغ شود سپس جوش شیرین را به عسل اضافه کنید ، شعله را ملایم کنید و ۱ دقیقه با قاشق هم بزنید تا زمانی که رنگ عسل زرد کاراملی شود سپس آن را از روی حرارت بردارید.
۳
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید.
۴
مخلوط عسل را کم کم به شکر و تخم مرغ اضافه کرده و آن را با دور تند همزن هم زمان مخلوط کنید
۵
آرد را ۲بار الک کرده و کم کم به مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۶
قالب کیک مناسبی را انتخاب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید و کیک را داخل فر داغ شده قرار دهید و نیم ساعت صبر کنید.
۷
کیک آماده شده را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.
۸
سپس ان را به دو قسمت تقسیم کنید.
۹
خامه ترش،خامه فرم گرفته و پودر قند را مخلوط کرده و لا به لای کیک بزنید.
۱۰
روی خامه مقداری کشمش ریخته و لایه دوم را قرار دهید.
۱۱
روی کیک را با مقداری شکلات و خامه فرم گرفته و کشمش تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کیک عسلی با کشمش
عکس های مراحل تهیه کیک عسلی با کشمش
سایر نکات
کیک عسلی با کشمش
در صورت تمایل به جای کشمش از گیلاس یا آلبالو استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک عسلی با کشمش
سایر عکس های کیک عسلی با کشمش
نظرات طرز تهیه
کیک عسلی با کشمش
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بستنی کیم
شیربرنج عسلی
کشک خرفه محلی
مرغ پلو با کشمش
کیک دارچینی
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
عکس های مرتبط
