مواد لازم

نان پوک صبحانه

۸
مواد اصلی
آرد
۴ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
کره
۳ قاشق سوپ خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۳ پیمانه
خمیر مایه
۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
بهبود دهنده
۱ قاشق چای خوری
شکر
۵ قاشق سوپ خوری
خامه‏ صبحانه
۱/۲ پیمانه
شیر خشک
۳ قاشق سوپ خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

نان پوک صبحانه

طرز تهیه

نان پوک صبحانه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
یک قاشق سوپخوری شکر وآب ولرم را مخلوط کرده وخمیر مایه را اضافه کرده وظرف را تکان میدهیم تا خمیرمایه خیس شود درب ظرف را گذاشته واجازه میدهیم تا عمل بیاید
۲
آرد وبهبود دهنده وشیرخشک ونمک را سه بار الک میکنیم
۳
تخم مرغ وشیر ولرم وخامه وکره ذوب شده را حدود ۴تا ۵ دقیقه هم میزنیم.
۴
خمیر مایه عمل آمده و آرد را به مایع تخم مرغی اضافه کرده وهم میزنیم تا جایی آرد اضافه میکنیم که خمیر جمع شود.
۵
خمیر را ده دقیقه ورز میدهیم یا اینکه صد ضربه میزنیم درون ظرف چرب شده قرار داده وروی ظرف را میپوشانیم ودر جای گرم یک ساعت استراحت میدهیم.
۶
بعداز استراحت پف خمیر را گرفته وشکل دلخواه میدهیم ودوباره بیست دقیقه استراحت میدهیم ویک عدد زرده تخم مرغ را هم زده ورومال میکنیم.
۷
فر را با دمای ۱۸۰درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم(یک ظرف آب درون فر قرار میدهیم.حدود ۲۰ دقیقه میپزیم.
سایر نکات

نان پوک صبحانه

آرد را به تدریج اضافه کنید که آرد زیادی به خورد خمیر نرود.
نظرات دستور پخت

نان پوک صبحانه