مواد لازم
چیز کیک انبه
۴
مواد اصلی
بیسکویت
ساده پودرشده
۱۰۰ گرم
کره
ذوب شده
۵۰ گرم
انبه
پوره شده
۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای
ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۴ قاشق مربا خوری
آب
سرد
۳ قاشق سوپ خوری
لیمو ترش
۱/۲ عدد
خامه
۱۲۰ گرم
شیر
۲ قاشق سوپ خوری
مواد لازم
انبه
پوره شده
۱۵۰ گرم
آب
۵۰ میلی لیتر
شکر
۱۰ گرم
آبلیمو
۱ قاشق سوپ خوری
ژلاتین
۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
چیز کیک انبه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتداپودربیسکویت را باکره ذوب شده مخلوط کرده وکف یک قالب ۱۵ سانتی کمربندی پرس کنید و در یخچال بگذارید.آب سرد را روی پودر ژلاتین ریخته سپس روی بخارآب قرار دهیدتا ژلاتین حل و شفاف شود.
۲
پنیرخامه‌ای وشکررا با همزن بزنید سپس خامه وشیررا اضافه كرده و به زدن ادامه دهید تا کاملاصاف ویکدست شود. اکنون آبلیمو را اضافه کنیدو هم بزنید، پوره انبه را نیز اضافه کنید.
۳
ژلاتین حل شده راکم‌کم به مایه اضافه کرده و با همزن بزنیدتاتمام مواد باهم ترکیب شوند.این مایه را روی بیسکویت درقالب ریخته و ۴ ساعت دریخچال بگذارید تا کاملاببندد.
۴
برای رویه ژله ای ابتدا آب سرد وژلاتین را روی بخار آب حل کنید، پوره انبه و شکر رادرظرفی ریخته،روی حرارت گذاشته تا شکرحل شود. سپس آن را ازروی حرارت برداشته، آبلیمو و محلول ژلاتین را اضافه كرده و خوب هم بزنید.
۵
صبرکنید از دمای آن کاسته شود سپس روی کرم پنیر ریخته و ۱ساعت در یخچال بگذارید. کمربندقالب را بازکرده و چیزکیک را روی ظرف دلخواهتان قرار دهید و با انبه خردشده و برگ نعنا تزیین کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از چیز کیک انبه
سایر عکس های چیز کیک انبه
نظرات طرز تهیه
چیز کیک انبه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیز کرم انبه
کیک انبه
چیز کیک انار
چیز کیک انار (تک نفره)
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
کیک سیب
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
