مواد لازم
چیز کیک انبه
۴
مواد اصلی
بیسکویت
ساده پودرشده
۱۰۰ گرم
کره
ذوب شده
۵۰ گرم
انبه
پوره شده
۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای
ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۴ قاشق مربا خوری
آب
سرد
۳ قاشق سوپ خوری
لیمو ترش
۱/۲ عدد
خامه
۱۲۰ گرم
شیر
۲ قاشق سوپ خوری
مواد لازم
انبه
پوره شده
۱۵۰ گرم
آب
۵۰ میلی لیتر
شکر
۱۰ گرم
آبلیمو
۱ قاشق سوپ خوری
ژلاتین
۲ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
چیز کیک انبه
طرز تهیه
چیز کیک انبه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتداپودربیسکویت را باکره ذوب شده مخلوط کرده وکف یک قالب ۱۵ سانتی کمربندی پرس کنید و در یخچال بگذارید.آب سرد را روی پودر ژلاتین ریخته سپس روی بخارآب قرار دهیدتا ژلاتین حل و شفاف شود.
۲
پنیرخامهای وشکررا با همزن بزنید سپس خامه وشیررا اضافه كرده و به زدن ادامه دهید تا کاملاصاف ویکدست شود. اکنون آبلیمو را اضافه کنیدو هم بزنید، پوره انبه را نیز اضافه کنید.
۳
ژلاتین حل شده راکمکم به مایه اضافه کرده و با همزن بزنیدتاتمام مواد باهم ترکیب شوند.این مایه را روی بیسکویت درقالب ریخته و ۴ ساعت دریخچال بگذارید تا کاملاببندد.
۴
برای رویه ژله ای ابتدا آب سرد وژلاتین را روی بخار آب حل کنید، پوره انبه و شکر رادرظرفی ریخته،روی حرارت گذاشته تا شکرحل شود. سپس آن را ازروی حرارت برداشته، آبلیمو و محلول ژلاتین را اضافه كرده و خوب هم بزنید.
۵
صبرکنید از دمای آن کاسته شود سپس روی کرم پنیر ریخته و ۱ساعت در یخچال بگذارید. کمربندقالب را بازکرده و چیزکیک را روی ظرف دلخواهتان قرار دهید و با انبه خردشده و برگ نعنا تزیین کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از چیز کیک انبه
نظرات دستور پخت
چیز کیک انبه
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک یخچالی انار
چیز کیک انبه(بدون بیسکوییت)
چیز کیک با شکلات تلخ
چیز کیک شکلاتی
چیز کیک کیوی
پارفه سوپرایز
عکس های مرتبط