مواد لازم
آش بلغور شیر (خراسانی)
۵
مواد اصلی
بلغور
شیر
۳ پیمانه
عدس
۱ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
آب
۳-۴ پیمانه
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آش بلغور شیر (خراسانی)
طرز تهیه
آش بلغور شیر (خراسانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.
۲
سپس نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم.
۳
بعد یک پیمانه عدس را اضافه کرده و ۲ پیمانه آب را هم به مواد افزوده و حدود نیم ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا عدس پخته شود.
۴
بلغور شیر را به همراه یک پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه راگذاشته (کمی کنار درب را بازمیگذاریم تا آش سرریز نشود) به مدت یک ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا آش پخته و غلیظ شود.
سایر نکات
آش بلغور شیر (خراسانی)
به جای عدس از گوشت می توان استفاده کرد. (300 گرم)
در فصل زمستان از شلغم هم استفاده میکنند.
عکس و تصاویر ارسالی از آش بلغور شیر (خراسانی)
بیشتر
نظرات دستور پخت
آش بلغور شیر (خراسانی)
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![آش بلغور گندم](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2016/11/04/3d095a0aa861da344e92560bec80930ftWjiAsQUsoNdMOSE.jpg)
آش بلغور گندم
![آش کشک و بادمجان خراسان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/07/21/762dba638dc56bde2aff3c726c71d509irtf5HaFMPqZkZvh.jpg)
آش کشک و بادمجان خراسان
![آش شیر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/j3kikvia082pdgdd1vu1r1f69kl193adTVLVxdDcWb7Kv8w0.jpg)
آش شیر
![کباب برنجی خراسانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/06/21/251c619e99e1d003e2f8930ef3d36504uW3bQBfGaomXMQyn.jpg)
کباب برنجی خراسانی
![آش رشته](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/02/nt9mflrcdb6k1cr364cgul76bmvm3jqirI2AdWednhdMRMcg.jpg)
آش رشته
![آش دوغ اردبیل](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/05/31/4ugvgne24pfhiatmg1uohie97ti8v7i7N57ytPmojMGNe3st.jpg)