Name: آش بلغور شیر (خراسانی)
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: بلغور ۳ پیمانه; عدس ۱ پیمانه; پیاز ۱ عدد; سیب زمینی ۱ عدد; روغنبه مقدار لازم; آب ۳-۴ پیمانه; نمک ۱/۲ قاشق چای خوری; فلفلبه مقدار لازم

۷۹

۳.۱k

الهام بانو

مواد لازم

آش بلغور شیر (خراسانی)

مواد اصلی

بلغور شیر

۳ پیمانه

عدس

۱ پیمانه

پیاز متوسط

۱ عدد

سیب زمینی متوسط

۱ عدد

روغن

به مقدار لازم

آب

۳-۴ پیمانه

نمک

۱/۲ قاشق چای خوری

فلفل

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

آش بلغور شیر (خراسانی)

طرز تهیه

آش بلغور شیر (خراسانی)

درجه سختی

زمان تهیه ۱۰

دقیقه

زمان پخت ۹۰

دقیقه

پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.

سپس نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم.

بعد یک پیمانه عدس را اضافه کرده و ۲ پیمانه آب را هم به مواد افزوده و حدود نیم ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا عدس پخته شود.

بلغور شیر را به همراه یک پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه راگذاشته (کمی کنار درب را بازمیگذاریم تا آش سرریز نشود) به مدت یک ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا آش پخته و غلیظ شود.

سایر نکات