مواد لازم

دسر رومانف(فرانسوی)

۸
مواد اصلی
شیر
۲ لیوان
خامه‏
۲۰۰ گرم
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۱۰۰ گرم
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
موز
۲ عدد
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق غذا خوری
آب سرد
۱/۴ لیوان
کلمات کلیدی

دسر رومانف(فرانسوی)

طرز تهیه

دسر رومانف(فرانسوی)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
نشاسته ذرت را درشیر سرد حل میکنیم (خوب مخلوط کرده تا آرد در شیر حل شود ) شیر+شکر +وانیل را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم تا وقتی شیر جوش بیاد سریع و مداوم هم میزنیم تا آرد گلوله نشود.
۲
بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه که مواد دسر غلیظ شد از حرارت برداشته و موز را که داخل مخلوط کن پوره کردیم (میتوانیم نگینی خرد کنیم ) را به موادمان اضافه میکنیم خامه را نیز اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود .
۳
ژلاتین که با آب سرد مخلوط کرده بودیم و به روش بن ماری تهیه کردیم را به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم از حرارت بیفتد .در آخر در قالب چرب شده ریخته و به مدت ۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال میگذاریم .
سایر نکات

دسر رومانف(فرانسوی)

۱_بجای موز میتوانید از انواع میوه از قبیل انبه ،هلو ،زرد آلو ،آناناس و ..استفاده کنید.
۲_میتوان موز یا هر میوه دیگر را خرد کرد در صورت خرد شدن در دسر دیده میشود و اگر پوره کنیم سطح دسر صاف تر خواهد شد.
نظرات دستور پخت

دسر رومانف(فرانسوی)