مواد لازم
کلوچه خرمایی زابل
۱۵
مواد اصلی
آرد
۲-۳ لیوان
پودر خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
شیر
یا آب
۱/۲ لیوان
روغن مایع
۴ قاشق غذا خوری
رازیانه
۱ قاشق غذا خوری
نمک
نوک انگشت
خرما
۲۰ عدد
طرز تهیه
کلوچه خرمایی زابل
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
خمیرمایه را در نصف لیوان آب یاشیر ولرم ریخته ، ده دقیقه صبر میکنیم آرد را الک کرده،نمک و رازیانه را افزوده و مخلوط میکنیم، روغن و خمیرمایه عمل آمده را به آرد افزوده و با دست حسابی ورز میدهیم تا خمیر را پوشانده و یک ساعت در جایی گرم میگذاریم.
۲
در این فاصله هسته و پوست خرماها را گرفته و در ظرفی ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم تا نرم شود.
۳
بعد از یک ساعت خمیر را کمی ورز داده و از آن به اندازه گردو برداشته و آنرا باز میکنیم، وسطش خرما گذاشته و به شکل مثلث جمع میکنیم. حدود ۱۵کلوچه درست می شود.
۴
با چنگال روی کلوچه را سوراخ سوراخ میکنیم. داخل فر با دمای ۱۸۰درجه گذاشته تا زمانی که روی آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه
کلوچه خرمایی زابل
سایر نکات
کلوچه خرمایی زابل
1.می توان علاوه بر رازیانه از سیاه دانه نیز در این کلوچه استفاده کرد.
2.میتوان 2ق غ شکر نیز در شیر ریخت،هم برای زودتر عمل آمدن خمیرمایه،هم شیرین شدن کلوچه.
3.در صورت خشک بودن خمیر کمی روغن اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
عکس و تصاویر ارسالی از کلوچه خرمایی زابل
سایر عکس های کلوچه خرمایی زابل
نظرات طرز تهیه
کلوچه خرمایی زابل
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلوچه خرمایی دزفول
کلوچه ارده خرمایی
کلوچه نان خرمایی
کلوچه ارده و خرما
شیرینی گردویی
کوکی میکری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
