عکس کلوچه خرمایی زابل
این #کلوچه #خرمایی #مثلثی شکل،بسیار خوش عطر و متعلق به دیار رستم دستان می باشد..و درایام #عید در تنورهای سنتی پخته می شود.. حتما بپزید و لذت ببرید.?
...
مواد لازم

کلوچه خرمایی زابل

۱۵
مواد اصلی
آرد
۲-۳ لیوان
پودر خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
شیر یا آب
۱/۲ لیوان
روغن مایع
۴ قاشق غذا خوری
رازیانه
۱ قاشق غذا خوری
نمک
نوک انگشت
خرما
۲۰ عدد
کلمات کلیدی

کلوچه خرمایی زابل

طرز تهیه

کلوچه خرمایی زابل

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
خمیرمایه را در نصف لیوان آب یاشیر ولرم ریخته ، ده دقیقه صبر میکنیم آرد را الک کرده،نمک و رازیانه را افزوده و مخلوط میکنیم، روغن و خمیرمایه عمل آمده را به آرد افزوده و با دست حسابی ورز میدهیم تا خمیر را پوشانده و یک ساعت در جایی گرم میگذاریم.
۲
در این فاصله هسته و پوست خرماها را گرفته و در ظرفی ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم تا نرم شود.
۳
بعد از یک ساعت خمیر را کمی ورز داده و از آن به اندازه گردو برداشته و آنرا باز میکنیم، وسطش خرما گذاشته و به شکل مثلث جمع میکنیم. حدود ۱۵کلوچه درست می شود.
۴
با چنگال روی کلوچه را سوراخ سوراخ میکنیم. داخل فر با دمای ۱۸۰درجه گذاشته تا زمانی که روی آن طلایی شود.
سایر نکات

کلوچه خرمایی زابل

1.می توان علاوه بر رازیانه از سیاه دانه نیز در این کلوچه استفاده کرد.
2.میتوان 2ق غ شکر نیز در شیر ریخت،هم برای زودتر عمل آمدن خمیرمایه،هم شیرین شدن کلوچه.
3.در صورت خشک بودن خمیر کمی روغن اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
نظرات دستور پخت

کلوچه خرمایی زابل