عکس آب دندون مازندرانی
فوق العاده خوشمزه و نرم .آب دندون#
...
مواد لازم

آب دندون مازندرانی

۳۰
مواد اصلی
کره یا روغن جامد
۱ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر قند
۱ لیوان
هل
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد برنج نرم
۳ لیوان
کلمات کلیدی

آب دندون مازندرانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا کره یا روغن رو باهمزن خوب هم میزنیم سپس پودرقند و تخم مرغو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد بکینگ پودر و هل و وانیل را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
۲
سپس نوبت اضافه کردن آرد برنجه آرد رو اضافه میکنیم و همه مواد رو با قاشق یا دست مخلوط میکنیم شاید ازاین مقدار آرد بیشترببره تا جایی کم کم آرد اضافه کنین که هم خمیر به دست نچسبه هم خمیر زیاد سفت نشه یه خمیره لطیفی باید باشه .
۳
واینکه ببینین خمیر نیاز به آرد داره یا نه به اندازه یه گلوله کوچیک از خمیر بردارین و مثل شکل شیرینی درش بیارین و بذارین تو فر و اجازه بدین بپزه اگه مثل کلوچه پخش شد و وارفت بدونین که خمیرتون نیاز به آرد داره اگه نه همون حالت موند که دیگه نیازی به اضافه کردن آرد نیست.
۴
نکته خیلی مهمه این شیرینی مدت زمانه ورز دادن خمیرشه یعنی هرچی بیشتر ورزش بدی شیرینیت ترد تر میشه اگه عجله ندارین بذارین یه روز تو یخچال بمونه اگه نه که همون لحظه که خیلی ورزش دادین درستش کنید شاید ورز دادنش به ۱ تا ۲ ساعتم برسه.
۵
حالا همه خمیر به اندازه گردی مثل شکل شیرینی بالا دربیارین و روشو طرح بدین و تخم خرفه بریزین روش و بذارین تو فر با دمای ۱۵۰ درجه و مدت زمانشم بستگی به پختنش داره تهش باید طلایی بشه فقط درنظر داشته باشین وقتی شیرینی داغه به هیچ عنوان بهش دست نزنین که خورد میشه.بذارین سرد شد جداش کنین.نوش جان
سایر نکات

آب دندون مازندرانی

نکته ی مهم این شیرینی آرد برنجشه که اگه خودتون میخواین برنجو ببرین واسه آسیاب حتما تاکید کنین که 3 دور آسیابش کنه که نرم بشه.اگه خواستین زعفرانی بشه که نصفه خمیرو با زعفران غلیظ زعفرانی کنین.
مهمتر از همه ورز دادنه خمیره که واقعا توی تردیه شیرینی مهمه هر چی بیشتر ورز بدی بهتره.این شیرینی مخصوصه آملی هاست و در شادی و مراسمات درستش میکنن و در پاتختی در عروسی رسم بر اینه که خانواده عروس سایزه بزرگتره این شیرینی رو همراه با هدایا به خانواده داماد تقدیم میکنه.
عکس و تصاویر ارسالی از آب دندون مازندرانی
نظرات دستور پخت

آب دندون مازندرانی

۰
مامان آقا آرتا
عالیه همشهری 😋
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
زهره
واقعا عالی بود من درست کردم
۱۳ فروردین ۹۸
۰
mandana
من ک خمیرم پودر میشد... با اینکه تقریبا نصف لیوان آرد هم اضاف آوردم!!
بعد از پخت و سرد شدن هم بافت نرم نداره.. بافتش مثل نخودچی نرم نیست و بیسکویتی هس!
۲ فروردین ۹۸
۰
mandana
ممنون عزیزم. شما هم سالی سرشار از موفقیت، تندرستی و شادکامی داشته باشید❤🌹🌹

ی سوال دیگه... وقتی خمیر سفت میشه که پودر میشه، میشه بهش روغن زد که درست بشه؟!
۲ فروردین ۹۸
۰
آتیلا
خواهش میکنم عزیزم.سال نوتونم مبارک ایشالله سالی پر از پول و خیر و خوشی باشه برای خودتون و خانواده ی گلتون
۲ فروردین ۹۸
۰
mandana
ممنون گلم⚘
۲ فروردین ۹۸
۰
آتیلا
ببین عزیزم معمولا تو این مواقع اول تخم مرغو وزن میکنن بعد با ترازو یه جوری نصفش میکنن.مثلا میتونی سفیده و زرده رو جدا کنی بعد اگه ترازو داری با ترازو اگه نداری با چشمات تقسیمش کنی.
۲ فروردین ۹۸
۰
mandana
من میخوام برای بار اول، با نصف مواد درست کنم. نظرتون ۱دونه تخم مرغ چجوری نصف کنم؟!!
۲ فروردین ۹۸
۱
آتیلا
بله عزیزم میشه
۲۷ اسفند ۹۷
۰
زهرا
سلام میشه ازکره مارگارین استفاده کرد
۲۶ اسفند ۹۷
سایر کاربران
شینا هستم متولد 71 ساکن اصفهان ممنون از همراهیتون عزیزان insta:Shinacake
حرفه ای نیستم...اما،عاااااشق آشپزی هستم❤ممنون از همراهیتون 😇
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون