Name: دلمه برگ مو مخصوص صبحانه
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: برگ مو ۴۰۰ گرم; گوشت ۲۵۰ گرم; روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری; پیاز ۱ عدد; برنج ۱۵۰ گرم; جعفری ۵ قاشق غذا خوری; نمکبه مقدار لازم; فلفلبه مقدار لازم; آب مرغ ۲۰۰ میلی لیتر; سیر ۱ حبه; پنیر لیقوان ۲۰۰ گرم; پودر فلفل قرمز ۱ قاشق غذا خوری; ماست‏به مقدار لازم

۳۳

۱۵.۳k

پاپیون

مواد لازم

دلمه برگ مو مخصوص صبحانه

مواد اصلی

برگ مو

۴۰۰ گرم

گوشت

۲۵۰ گرم

روغن زیتون

۲ قاشق غذا خوری

پیاز

۱ عدد

برنج

۱۵۰ گرم

جعفری (ساطوری شده)

۵ قاشق غذا خوری

نمک

به مقدار لازم

فلفل

به مقدار لازم

آب مرغ

۲۰۰ میلی لیتر

سیر

۱ حبه

پنیر لیقوان

۲۰۰ گرم

پودر فلفل قرمز شیرین

۱ قاشق غذا خوری

ماست‏

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

دلمه برگ مو مخصوص صبحانه

طرز تهیه

دلمه برگ مو مخصوص صبحانه

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

ابتدا پیاز را ریز كرده و در روغن سرخ میكنیم و بعد گوشت چرخ كرده را اضافه كرده و به خوبی با روغن سرخ می كنیم.

برنج را با مقداری اب و نمك به مرحله آبكشی میرسانیم.

برنج آبكش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می كنیم. در آخر نمك، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.

فر را با دمای ۲۰۰ درجة سانتیگراد گرم می كنیم.

برگ ها را ابتدا حدود ۱تا۲دقیقه با آب میجوشانیم و ۲ تا ۳ عدد روی هم با فاصله می گذاریم و با كمی از گوشت درون برگ ها را پر می كنیم و آنها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیركس می چینیم.

آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم. روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد.

بعد از آن كه برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.

سپس دلمه ها را نصف كرده و نقداری ماست چكیده رویش میزنیم و پنیرهای لیقوان را به صورت مكعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم.

تصاویر مراحل تهیه