مواد لازم
کوفته سیب زمینی و هویج
۵
مواد اصلی
گوشت
نیم کیلوگرم
سیب زمینی
۲ عدد
هویج
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
آرد نخودچی
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
گرد لیمو
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
پیاز
سرخ شده
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کوفته سیب زمینی و هویج
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا سیب‌زمینی، هویج و پیاز را بعد از شستن و پوست گرفتن با رنده ریز رنده كرده یا چرخ میكنیم و گوشت را به آن می‌افزاییم.
۲
تخم‌مرغ، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه را نیز افزوده و با هم به خوبی ورز می‌دهیم تا سفت و چسبنده شود.
۳
سپس از آنها گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد میكنیم.
۴
در ظرفی جداگانه مقداری روغن داغ میكنیم و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده، پیاز داغ را به آن افزوده و به همراه یك لیوان آب می‌گذاریم بجوشد.
۵
كوفته‌ها را به سس اضافه میكنیم و بعد از نیم‌پز شدن گرد لیمو را افزوده و با حرارت ملایم روی شعله می‌گذاریم تا بپزد.
سایر نکات
کوفته سیب زمینی و هویج
یادتان باشد اگر پیاز شما زیادی آب داشت آبش را جدا كنید تا باعث وا رفتن كوفته نشود
بهتر است مقداری زرشك تفت داده به سس كوفته اضافه كنید تا خوشرنگ تر شود
برای آنكه كوفته شما وا نرود به یاد داشته باشید كه اولا آن را به خوبی ورز دهید و ثانیا داخل سس در حال جوش قرار داده و فضای خالی كمی بین آن ایجاد كنید
اگر مایه كوفته شما شل بود مقدار بیشتری آرد نخودچی به آن اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته سیب زمینی و هویج
سایر عکس های کوفته سیب زمینی و هویج
نظرات طرز تهیه
کوفته سیب زمینی و هویج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
توپک سیب و هویج
سمبوسه سیب زمینی
پتاژ هویج و سیب زمینی
سوفله سیب زمینی و گوشت
کوفته ریزه مرغ و گردو
کوفته تبریزی اصل
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
