موادلازم:
آرد:۲پیمانه
روغن: نصف پیمانه
شکر:نصف پیمانه
بیکینگ پود: ۱قاشق چای خوری
وانیل:یک چهارم قاشق چای خوری
شیر:۱پیمانه
تخم مرغ:۳عدد
دستورکیک:
فر رو روی دمای ۱۸۰درجه روشن میکنیم تا خوب گرم شه.
آرد رو با بیکینگ پودر سه بارالک میکنیم و کنار میذاریم.
زرده و سفیده های تخم مرغ روازهم جدا و توی دوتا کاسه گود میریزیم.سفیده هارو باهمزن (دور متوسط)خوب میزنیم تا کاملا سفت شه و جای پره های همزن روش بمونه وبعد داخل یخچال میذاریم.حالا زرده ها رو با شکر و شیر و وانیل مخلوط میکنیم و حدود دو تاسه دقیقه با همزن روی دورتند میزنیم تا زرده ها کف کنن و حجمشون دوبرابرشه.روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.آرد رو کم کم اضافه میکنیم و همچنان با همزن دور متوسط هم میزنیم تازمانی که آردمون تموم شه.حالا سفیده ی زده شده رو ازیخچال بیرون میاریم و با لیسک آروم ازیه جهت هم میزنیم.زیاد هم نزنید که اگه سفیده هازیاد هم بخورن کیکتون پف نمیکنه.حالا قالبتون رو چرب کنید یا کاغذروغنی بکشید و مواد رو داخلش بریزید و حدود۵۰دقیقه داخل فر بذاریدوبیست دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید.روزتون خوش💟💟💟

.

سلام دوستای گلم
این کیک بافت نرم و فوق العاده ای داره دستورش همون دستور کیک اسفنجی سرآشپزپاپیونه فقط به نسبت از آردش کم کردم و بجاش پودرکاکائو اضافه کردم.کاورکیک خامه وروکش هم گاناش شکلاتیه.و مقداری پودرکاکائو روش الک شده.شادباشید🍁🍁🍁
#کیک_اسفنجی #گاناش #شکلات #کیک_شکلاتی #خامه

#رشته_پلو

لایه بالا ژله انگور و لایه ی پایین ژله ی انار💖💕
برای دوستایی که توضیحات پستهای قبلو ندیدن؛اگه میخواین ژله هاتون خیلی شفاف شه بجای یک لیوان آب سرد و یکلیوان آب جوش ،فقط دولیوان آب جوش به ژله اضافه کنید.آب سرد تاحدودی باعث کدرشدن رنگ ژله میشه.روزتون خوش💓

برای تهیه ماست و خیار بهتره از ماست هم زده ی سون استفاده کنیم.من داخلش گردوی خردشده،یه مقدارکشمش،نمک،وپودرسیر میریزم خیار هم خیلی ریز نگینی میکنم.عالی میشه حتما امتحان کنید☺
#تزیین #دسر #ماست#خیار#تزیین_ماست_خیار

سلام دوستای گلم
چندتانکته میخوام درمورد ژله بگم شاید به دردتون بخوره.🌸اول اینکه اگه میخواین ژله ی ساده بدون بستنی درست کنین بجای یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد،فقط دولیوان آب جوش بریزید داخل ژله و حلش کنید و بذارید خنک شه بعد روی لایه ی ژله بستنی بریزین یابه تنهایی داخل قالب بریزید.آب سرد باعث میشه که ژله کمی کدر شه،وبجاش دولیوان آب جوش باعث شفافیت فوق العاده ی ژله هاتون میشه حتما امتحانش کنید.🌸نکته ی دوم درمورد ژله بستنی هست.گاهی میبینیم که ژله بستنیمون دوفاز میشه و یکدست درنمیاد. دلیلش اینه که وقتی پودرژله رو توی یک لیوان آب جوش حل میکنیم نمیذاریم خوب خنک شه و بستنی روداخلش میریزیم.دقت کنین هم بستنی باید نرم شده باشه هم ژله و آب جوش باید خنک باشن تا نتیجه بهتری رو بگیریدو اگه ژله چندلایه درست کردید لایه ها قاطی نشه.🌸من برای ژله ودسر قالب های فلزی و پلاستیکی رو ترجیح میدم.برای درآوردن ژله از قالب فلزی که خیلی راحت داخل آب ولرم چند ثانیه میذاریم و جدا میشه و برش میگردونیم.اما تو قالب های پلاستیکی حدود نیمساعت قبل از یخچال خارج شه و سعی کنید آروم باانگشت دورتادور از قالب جداش کنین حالابا چندتاضربه به کف و وسط قالب کاملا ژله جدامیشه😊.🌸ظرفی هم که میخواین ژله رو روش برگردونید حتما قبلش خیس کنید که اگه ژله وسط ظرف قرار نگرفت نچسبه وبشه جابجاش کنید.
🌸امیدوارم توضیحاتم مفید باشه براتون‌.
روزخوش❤💕

کیک تولدهمسرمو ازدستورکیک اسفنجی شش تخم مرغی درست کردم.سه تا کیک که شش لایه شد و بینش ازخامه،موز و گردو استفاده کردم .برای تزیین روی کیک هم شکوفه ها فوندانت هستن.وبرای گل های رز ماسوره M1 ویلتون.فقط بین لایه های کیک روقبل اینکه خامه کشی کنین باشربت مرطوب کنیدکه خامه ومواد خوب به خورد کیک بره وخشک نشه واگه حدود دوازده ساعت توی یخچال بمونه خیلی بهتره😉.این مقدار کیک برای حدود سی نفره و حدود دوکیلوگرم خامه لازم داره.
سوالی هست درخدمتم..
شاد باشید❤
#کیک_تولد
#کیک_اسفنجی
#کیک_خامه ای

#حلوای_زعفرانی
#حلوا
#بهار_نارنج
#تزیین_حلوا

#دسر #ژله_بستنی

#کیک_اسفنجی