#برشتوک_نخودچی_شکلاتی
مواد لازم:
آرد نخودچی 150 گرم
کره یا روغن جامد 80 گرم
پودر قند 80 گرم
هل ساییده ½ قاشق چایخوری
شکلات تلخ 100 گرم
روغن مایع 1قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد نخودچی را الک کنید سپس در تابه ای بریزید وبا شعله پخش کن روی حرارت ملایم حدود 20-25 تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. کره یا روغن آبکرده را اضافه کنید و هم بزنید تا کره به خورد آرد برود تابه را از روی حرارت بردارید و پودر قند و هل ساییده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه خمیر مانندی بدست آید(برشتوک نخودچی ) شکلات تلخ را خرد کنید دو سوم شکلات را در ظرفی بریزید و به روش بن ماری (روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری در حال جوش)همراه رغن مایع ذوب کنید. باقیمانده خرده های شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلاتها آب شده و یکدست شود . شکلات را در قیف یکبارمصرف ریخته و نوک قیف را قیچی کنید و به اندازه نیم سانت قالبها را با شکلات ذوب شده پر کنید.
قالب شکلات را ده دقیقه درفریزر بگذارید تا شکلات بسته شود سپس قالبها را با برشتوک آماده پر کرده و خوب پرس کنید . قالبها را برای نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا خنک شوند سپس از فریزر خارج کرده و به راحتی از قالب جدا کنید.اگر از روغن جامد استفاده کنید ماندگاری بیشتری خواهد داشت

#داود_پاشا #خورشت_داود_پاشا #خورش_داود_پاشا
#خورشت_داوود_پاشا
#خورش_داود_پاشا
#داود_پاشا

گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم
پیاز رنده شده 3عدد
پودر نعنا خشك 2ق غ
رب انار 4ق غ
آب یک ونیم ليوان
نمك و فلفل به ميزان لازم
زیره 1 ق م
كره 50 گرم + مقداری روغن مایع

طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را با نصف مقدار پیاز های رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، بعد   با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. قلقلی ها را   داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کنند. مقداری کره و روغن مایع در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بقیه پیاز رنده شده را داخل تابه بریزید و  آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را  داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار را در آب حل کنید و به مواد داخل تابه اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. بعد از نیم ساعت غذا خوب جا افتاده و نووووش جان


این غذا را هم با برنج هم به عنوان غذای نونی می شود میل کرد 👌

#کیک_خیس_شکلاتی #کیک_خیس #کیک_شکلاتی

#ژله #ژله_بستنی #ژله_هندوانه

#رانى_هلو

#کیک_ماست

تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 و یک چهارم پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
بکینگ پودر 3 ق چ
وانیل 1 ق چ
ماست 1 لیوان

فر را روی 180 درجه یک ربع قبل روشن می کنیم .
شکر و تخم مرغ ها و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ شود.
بعد ماست و روغن رو افزوده و با دور کند میزنیم
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک میکنیم و کم کم به مایع اضافه کرده و خوب فولد میکنیم
وقتی آرد خوب به خورده مایع رفت و یکدست شد داخل قالب چرب شده و آرد پاشی شده می ریزیم و داخل فر طبقه وسط قرار میدیم
زمان پخت چهل تا پنجاه دقیقه است ولی بسته به نوع فر تون چک کنید تا 20 دقیقه در فر رو باز نمیکنیم بعد با خلال دندون چک می کنیم .
اگر مواد بهش نچسبید کیک آماده س
پ ن : برای #تزیین من از #شکلات آب شده سفید و قهوه ای و بادام پرک و پودر پسته استفاده کردم شما هم می تونید به سلیقه خودتون تزیین کنید.
پ ن : بافت کیک بسیار لطیف و پنبه ای می تونید به عنوان کیک پایه ازش استفاده کنید

#کیک_ساده #تزیین_ساده

#رنگینک_فرنگیس_پز
من نمی دونم چرا هر چی ویدئو می فرستم تو پیجم گذاشته نمیشه ؟؟؟؟ هر کی می دونه چرا لطفا جواب بده !!! الان سه ؛چهار تا ویدیو فرستادم 😦

#شله_زرد #تزیین_شله_زرد #سنتی #دسر #دسر_ایرانی

#پاناکوتا_وانیلی