nastaran.z
دستور پخت ها
عکس ها
خنچه ی یلدا یا چله ام
۲ دی ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
انشالله همیشه کنار عزیزانمون بهمون خوش بگذره همراه تنی سالم
الهی آمین
انشالله همیشه کنار عزیزانمون بهمون خوش بگذره همراه تنی سالم
الهی آمین
...
سینی پذیرایی
۲ دی ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
ایشون رو برای مهمون های فردای یلدام درست کردم
ایشون رو برای مهمون های فردای یلدام درست کردم
...
فسنجون با دستور قدیمی مامانم
۱۲ مهر ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
ایشون فسنجون هستن که بدون یه قطره روغن پخته شده اون روغن هم روغن گردو هستش که موقع پخت پس داده
اول..گردو رو حسابی چرخ می کنیم که بهم بچسبه و باآب سرد قاطی می کنیم و تو این دستور پیاز رو هم پوست کنده و درسته می اندازیم توش (ته پیاز رو زیاد جدا نکنین ) و ترشی که خوتون مایلین بزنین حالا با رب انار ترش یا شیرین
دوم ...می زاریم آروم بپزه و پیاز بپزه و از فسنجون درش میاریم و خنک که شده میکس می کنیم و به فسنجون اضافه می کنیم
سوم ..مرغ خام رو که ترشی مالی کردیم رو جدا سرخ می کنیم و به مایع فسنجون اضافه می کنیم و نمک و ترشی رو دوباره اندازه می کنیم. زمان می دیم تا بپزه
اگه با اردک دوست دارین اردک رو هم جدا بپزین و بعد اضافه کنین
چهارم ..وسط های پخت برا روغن پس دادن گردو چندین بار آب سرد یا یخ اضافه کنین
..
ایشون فسنجون هستن که بدون یه قطره روغن پخته شده اون روغن هم روغن گردو هستش که موقع پخت پس داده
اول..گردو رو حسابی چرخ می کنیم که بهم بچسبه و باآب سرد قاطی می کنیم و تو این دستور پیاز رو هم پوست کنده و درسته می اندازیم توش (ته پیاز رو زیاد جدا نکنین ) و ترشی که خوتون مایلین بزنین حالا با رب انار ترش یا شیرین
دوم ...می زاریم آروم بپزه و پیاز بپزه و از فسنجون درش میاریم و خنک که شده میکس می کنیم و به فسنجون اضافه می کنیم
سوم ..مرغ خام رو که ترشی مالی کردیم رو جدا سرخ می کنیم و به مایع فسنجون اضافه می کنیم و نمک و ترشی رو دوباره اندازه می کنیم. زمان می دیم تا بپزه
اگه با اردک دوست دارین اردک رو هم جدا بپزین و بعد اضافه کنین
چهارم ..وسط های پخت برا روغن پس دادن گردو چندین بار آب سرد یا یخ اضافه کنین
..
...
فسنجون اردک با دورچینش
۱۲ مهر ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
بر محمد و آل محمد صلوات
ایشون ناهار روز عید میلاد رسول مهربانی ها بودن که تو گمج پخته شدن
روز و روزگارتون قشنگ
بر محمد و آل محمد صلوات
ایشون ناهار روز عید میلاد رسول مهربانی ها بودن که تو گمج پخته شدن
روز و روزگارتون قشنگ
...
سینی ناهار مخصوص برا اهل خونه
۲۵ شهریور ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
ناهار یک روز تعطیل که برا اهل خونه درست کردم
تو این سینی دو تا از بهترین های شهر ما هست
بادمجون لَوَنگی با مرغ لَوَنگی
دستورشون تو پیجم هست
ناهار یک روز تعطیل که برا اهل خونه درست کردم
تو این سینی دو تا از بهترین های شهر ما هست
بادمجون لَوَنگی با مرغ لَوَنگی
دستورشون تو پیجم هست
...
حلوای زعفرانی برا اربعین
۱۵ شهریور ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
خدایا قسمت می دم به بزرگیت تو این شب اربعین به حرمت خانم زینب و امام حسین و ابالفضل هیچ دستی رو خالی رو بر نگردون
حاجاتتون روا التماس دعا
امروز مسجد دعوت بودم دلم نخواست دست خالی برم با دو لیوان آرد. و ....درست کردم و وسایل تزئین هم خونه بود
خدایا قسمت می دم به بزرگیت تو این شب اربعین به حرمت خانم زینب و امام حسین و ابالفضل هیچ دستی رو خالی رو بر نگردون
حاجاتتون روا التماس دعا
امروز مسجد دعوت بودم دلم نخواست دست خالی برم با دو لیوان آرد. و ....درست کردم و وسایل تزئین هم خونه بود
...
قیمه بادیمجان(بادمجان) آستارا
۱۱ شهریور ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
آستاراییها ی پیج بیاین نظر بدین🤩
به جرات می تونم بگم یکی از خوشمزه ترین ها ست
تو آستارا تو این فصل با اومدن بادمجون محلی آستارا حتما پخته میشه
بادمجون های قلمی رو راه راه پوست می کنیم ونمک می زنیم و و با حرارت کم سرخ می کنیم
گوشت چرخکرده و پیاز و نمک و رب و آبغوره رو مانند مایع ماکارونی درست می کنیم
بعد داخل بادمجون ها رو از مواد گوشتی پر می کنیم
کف یه ماهی تابه گوجه حلقه ایی می چینیم و بادمجون های پر شده رو روش می چینیم و روغن اضافی گوشت رو روی بادمجون ها می دیم و می زاریم روی حرارت با شعله کم تا دم بکشه
اول یه ده دقیقه در ماهی تابه رو می زاریم بعد بر می داریم بقیه پخت بدون در
گوجه پر هم سلیقه اییه
کنار یه کته و سیر دیگه نگم 😉🥰
آستاراییها ی پیج بیاین نظر بدین🤩
به جرات می تونم بگم یکی از خوشمزه ترین ها ست
تو آستارا تو این فصل با اومدن بادمجون محلی آستارا حتما پخته میشه
بادمجون های قلمی رو راه راه پوست می کنیم ونمک می زنیم و و با حرارت کم سرخ می کنیم
گوشت چرخکرده و پیاز و نمک و رب و آبغوره رو مانند مایع ماکارونی درست می کنیم
بعد داخل بادمجون ها رو از مواد گوشتی پر می کنیم
کف یه ماهی تابه گوجه حلقه ایی می چینیم و بادمجون های پر شده رو روش می چینیم و روغن اضافی گوشت رو روی بادمجون ها می دیم و می زاریم روی حرارت با شعله کم تا دم بکشه
اول یه ده دقیقه در ماهی تابه رو می زاریم بعد بر می داریم بقیه پخت بدون در
گوجه پر هم سلیقه اییه
کنار یه کته و سیر دیگه نگم 😉🥰
...
قرمه فسنجون
۸ شهریور ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
روز و روزگارتان خوش مهربونا
فوق العاده خوشمزه شده بود
دستور این دلبر تو برنامه هست
فسنجون مرغ هستش که چند قاشق سبزی قرمه طبق دستورش ریختم توش
روز و روزگارتان خوش مهربونا
فوق العاده خوشمزه شده بود
دستور این دلبر تو برنامه هست
فسنجون مرغ هستش که چند قاشق سبزی قرمه طبق دستورش ریختم توش
...
گوجه خشک خانگی
۱۷ مرداد ۰۲
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
سلام به روی ماهتون
گوجه رو بعد خشک کردن بهش روغن زیتون و رزماری می زنم و تو شیشه نگه می دارم برا روی نان (پاینتر پیجم هست) و یا غذا استفاده می کنم
سلام به روی ماهتون
گوجه رو بعد خشک کردن بهش روغن زیتون و رزماری می زنم و تو شیشه نگه می دارم برا روی نان (پاینتر پیجم هست) و یا غذا استفاده می کنم
...
بادمجون لَوَنگی آستارا
۹ خرداد ۰۲
#بسم الله الرحمن الرحیم الرحيم
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
ایشون یکی از خوشمزه های معروف شهر ما آستارا هست
مراحلش همه هست ورق بزنین و با لذت ببینین
اول: لونگی رو( که دستور پخت دارم) درست می کنیم
دوم: بادمجون قلمی( به تعداد دلخواه) سرشو می زنیم و یه چاک بهش می زنیم
سوم: بادمجون ها رو تو آب می زاریم همراه یه قاشق نمک که یکم بپزن و نرم بشن
چهارم: داخل آبکش می زاریم که آبشون بره و کمی خنک بشن
پنجم: داخل بادمجون ها رو در میاریم با دست فشار می دیم تا آب اضافه اشون در بیاد داخلش نمک و فلفل می زنیم
ششم: یه قاشق لونگی رو داخل هر کدوم از بادمجون ها می زاریم نباید زیاد باشه باید دو طرف بادمجون به هم برسه و داخلش دیده نشه و با شعله کم سرخ می کنیم طوری که تو عکس آخر هست وقتی با قاشق بر می داریم بادمجون صاف بمونه و بعد گوجه هم کنارش سرخ کنین
ما اینو همراه پلو و مرغ سرخ شده می خوریم
میشه بدون مرغ هم باشه
امید وارم بپزین و لذتشو ببرین
#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
ایشون یکی از خوشمزه های معروف شهر ما آستارا هست
مراحلش همه هست ورق بزنین و با لذت ببینین
اول: لونگی رو( که دستور پخت دارم) درست می کنیم
دوم: بادمجون قلمی( به تعداد دلخواه) سرشو می زنیم و یه چاک بهش می زنیم
سوم: بادمجون ها رو تو آب می زاریم همراه یه قاشق نمک که یکم بپزن و نرم بشن
چهارم: داخل آبکش می زاریم که آبشون بره و کمی خنک بشن
پنجم: داخل بادمجون ها رو در میاریم با دست فشار می دیم تا آب اضافه اشون در بیاد داخلش نمک و فلفل می زنیم
ششم: یه قاشق لونگی رو داخل هر کدوم از بادمجون ها می زاریم نباید زیاد باشه باید دو طرف بادمجون به هم برسه و داخلش دیده نشه و با شعله کم سرخ می کنیم طوری که تو عکس آخر هست وقتی با قاشق بر می داریم بادمجون صاف بمونه و بعد گوجه هم کنارش سرخ کنین
ما اینو همراه پلو و مرغ سرخ شده می خوریم
میشه بدون مرغ هم باشه
امید وارم بپزین و لذتشو ببرین
...
دستورپخت های پیشنهادی
لونگی آستارا
کوکو هویج
خورش آلو زرشک با مرغ
کوکوی سبزی با گردو
پای کرمدار پرتقالی
پیتزای فوری بدون خمیر
عکس های پیشنهادی
