#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
ایشون فسنجون هستن که بدون یه قطره روغن پخته شده اون روغن هم روغن گردو هستش که موقع پخت پس داده
اول..گردو رو حسابی چرخ می کنیم که بهم بچسبه و باآب سرد قاطی می کنیم و تو این دستور پیاز رو هم پوست کنده و درسته می اندازیم توش (ته پیاز رو زیاد جدا نکنین ) و ترشی که خوتون مایلین بزنین حالا با رب انار ترش یا شیرین
دوم ...می زاریم آروم بپزه و پیاز بپزه و از فسنجون درش میاریم و خنک که شده میکس می کنیم و به فسنجون اضافه می کنیم
سوم ..مرغ خام رو که ترشی مالی کردیم رو جدا سرخ می کنیم و به مایع فسنجون اضافه می کنیم و نمک و ترشی رو دوباره اندازه می کنیم. زمان می دیم تا بپزه
اگه با ارد‌ک دوست دارین اردک رو هم جدا بپزین و بعد اضافه‌ کنین
چهارم ..وسط های پخت برا روغن پس دادن گردو چندین بار آب سرد یا یخ اضافه کنین
..