آموزش #شیرین_قاتق‌_گیلانی نذری😋یکی از خورشتای مجلسی گیلانی هاست که بهش الومسما🤤هم‌میگن و طرفدارای خاص خودشو داره😊😋 که تو ایام محرم به عنوان نذری تو روستا ها تو سینی های مجمع پخش میشه.مواد لازم:پیاز بزرگ پنج عدد🧅الو سیاه برای هر نفر ۲ عدد🍑قیصی خشک براب هر نفر ۴ عددمرغ برای هر نفر یک تکه کوچک🍗زرد چوبه و‌نمک‌و فلفل به میزان لازم🧂🌶️کشمش برای هر نفر ۲ ق غ🫘زعفران فراوان🍷شکر ۲ الی ۳ ق (قابل حذف) ما نریختیم ولی دستور اصلی شکر داره‌و خورشت رو‌خیلی شیرین درست میکنن. اما ما ملس دوست داریم شکر نمیریزم.🍯طرز تهیه:اول پیاز رو سرخ میکنیم بعد مرغ رو باهاش تفت میدم زردچوبه میریزیم و زعفران و فلفل و‌نمک رو باهاش تفت میدم بعد اب جوش‌میریزیم‌میذاربم مرغ بپزه این‌ خورشت نباید زیاد ابکی باشه بعد الو و قیصی که از قبل شستیم و خیس کردیم رو خشک کردیم و تفت میدیم بعد به خورشت اضافه میکنیم در این مرحله اگر مایلین میتونید شکر هم بریزین که ما نمیریزیم چون طعم خورشت ملس بیشتر دوست داریم. بعد میذاریم به مدت ۳۰ دقیقه دیگه پخته بشه بیشتر نشه که الو‌و قیصی وا نره. با تشکر از همکار محترممون🌹