مواد لازم:

تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
شیر: نصف پیمانه
روغن مایع: 1/3 پیمانه
آرد: 2 پیمانه
وانیل: 1/3 قاشق چایخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری سر پر


برای کرم:

شیر: 1 لیتر
نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
آرد: 3 قاشق غذاخوری
شکر: نصف لیوان (قابل تغییر)
وانیل: به مقدار لازم
کره: 1 قاشق غذاخوری


برای مرطوب کردن کیک:

شیر: 1/5 لیوان


برای تزیین:

پودر نارگیل: به مقدار لازم


مراحل پخت:

1. آماده سازی:

قالب کیک را با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید، سپس آن را داخل یخچال قرار دهید.

2. تهیه کیک:

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.شیر و روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.آرد، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.مایه کیک را داخل قالب کیک که از قبل آماده کرده‌اید بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید.

3. تهیه کرم:

شیر را در یک قابمله گرم کنید.نشاسته ذرت، آرد، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و سپس به شیر گرم اضافه کنید.کرم را به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شود.کره را به کرم اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

4. مرطوب کردن و کرم زدن:

بعد از خنک شدن کیک، آن را با 1/5 لیوان شیر مرطوب کنید.کرم را روی کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید.

5. استراحت و تزیین:

کیک را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم خودش را بگیرد.قبل از سرو، کیک را با پودر نارگیل تزیین کنید.نکات:می‌توانید به جای پودر نارگیل از پودر بادام یا هر نوع تزیین دیگری که دوست دارید استفاده کنید.اگر تمایل دارید کیک شما طعم شکلاتی داشته باشد، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مواد کیک اضافه کنید.برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.

نوش جان!😋😋😋