مقالات پرطرفدار
نوروز
پاپیون
۷ اسفند ۹۵
آموزش کاشت سبزه عید
پهن کردن سفره هفت سین یکی از آداب و رسوم زیبا و کهن ما ایرانیان است و انجام این کار آنقدر در باروهای مردم ریشه دوانده که اکثر افراد تصور می‌کنند اگر یک سفره هفت سین هرچند ساده نداشته باشند، سال نو نخواهد ...
پاپیون
۱۰ اسفند ۹۵
کاشت سبزه عید با گندم
برای سبز كردن سبزه گندم که یکی از محبوب‌ترین انواع سبزه است، ابتدا یک مشت گندم را خیس كرده، یكی دوشب؛ چند بار آبش را عوض كنید تا ترش نشود.بعد از اینكه كمی جوانه بسیار كوچک در آورد، آنها را داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری كنید تا جوانه در آمده و نوک آن كمی سبز ...
پاپیون
۱۱ اسفند ۹۵
آموزش سبزه عید با عدس
سبزه عدس یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید:
2-3 هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می‌کند، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس‌ها اسپری کنید تا مرطوب ...
پاپیون
۱۵ اسفند ۹۵
سمنو پزون رسم دیرینه در آستانه نوروز
سمنو پزی نیز یکی از آداب چهارمحالی ها پیش از عید است که هنوز در بسیاری از خانه های استان به ویژه در منطقه های روستا نشین انجام می شود.هنوز مادربزرگانی نیز هستند که در شهر های بزرگ این استان از جمله شهرکرد، فرخ شهر و... دیگ های بزرگ سمنو را بار می گذارند و با کمک اعضای فامیل و همسایگان این سنت دیرینه چهارمحالی ها را انجام می ...
پاپیون
۱۶ اسفند ۹۵
مراقبت های تغذیه ای در ایام نوروز
تنقلات و مصرف آنها در تمام گروه‌های سنی از کودکان گرفته تا افراد کهنسال در این ایام به اوج خود می‌رسد، جزو گروه مواد غذایی متفرقه است که به شکل یک خانه کوچک در بالای هرم راهنمای غذایی نشان داده میشود و چون مواد غذایی داخل آن اکثرا پرچرب، شیرین یا شور هستند، حاوی کالری بالا و درعوض مواد مغذی اندک هستند و بنابراین مصرف آنها خصوصا به افراد علاقمند به داشتن اندام متناسب، افراد چاق، بیماران قلبی – عروقی و افراد دیابتی توصیه نمی‌شود و حتی برای بقیه افراد هم مصرف اندک (به ندرت) آن توصیه ...
پاپیون
۱۶ اسفند ۹۵
آموزش سبزه درختچه ای
برای این سبزه ما 5 روز وقت لازم داریملوازم مورد نیاز:
□اسفنج
□جوراب پارازین
□چسب چوب
□گلدان کوچک
□سیخ کباب چوبی یا چوب بستنی میله ای
□تخم خرفه یا شاهی
اول تخم شاهی یا خرفه رو به مدت دو ساعت در یک استکان اب خیسانده و صبر میکنیم تا لعاب ...
پاپیون
۱۶ اسفند ۹۵
اصول خرید آجیل مرغوب برای نوروز
پسته‌های خندان هم در واقع دارند به شما پوزخند می‌زنند و اگر در آجیلی دیدید همه پسته‌ها خندان هستند نباید بخریدش، چرا که فرآیند خنداندن مصنوعی پسته‌های اخمو و در بسته، فرآیندی غیر بهداشتی است که امکان فاسدشدن پسته را افزایش ...
پاپیون
۱۶ اسفند ۹۵
رنگ كردن تخم‌مرغ برای سفره هفت سین
همه ی ایرانیان از دیر باز هنگام تحویل سال و شروع سال نو بر سر سفره ی هفت سین عید نوروزشان تخم مرغ های رنگی زیبایی می گذارند که نشان از باروری و رشد و زایش خوبیهاست و سمبل شکوفایی و نمو در سال جدیدی است که می خواهند پر بار تر از سال قبل آغاز کنند و خاطره ی خوش این سفره ی رنگی را در کنار سفره های هفت سین سالهای گذشته ...
پاپیون
۱۶ اسفند ۹۵
غذاهای نوروزی
غذای شب اول سال نو عقیده بر این است که در شب اول عید خورده میشود و اولین ناهار سال نو هم باید باشد تا همه در سال جدید رشته کارها در دستشان باقی بماند و موفق باشند. در مطالبی که درباره نوروز نوشته شده یا شنیده ایم، افزون بر خوردنی های سفره هفت سین، گاه از غذاهای ویژه شب پیش از نوروز، و شب اول سال، در خانواده های سنتی شهرها و منطقه های مختلف یاد شده ...
پاپیون
۱۶ اسفند ۹۵
خواص خوراکی های شش سین از هفت سین نوروز
ایرانیان رسوم زیبا و منحصر بفردی برای استقبال از سال جدید دارند که نه تنها به عنوان بخشی از فرهنگ تاریخی و تاریخ فرهنگی آنان قلمداد می شود که به عنوان یکی از وجوه جذاب این مرز و بوم در دیدگاه جهانیان جلوه می کند. سفره هفت سین یکی از این مراسم فاخر است که اجزاء آن همگی ریشه گیاهی دارند و هر کدام نمایانگر و سمبل نیکی هایی است که افراد در سال پیش رو برای یکدیگر آرزو می ...
