بستنی سنتی
saye food

شیر نیم لیتر
شکر ۱ لیوان سرخالی
ثعلب یک قاشق چایخوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
زعفرون دم کرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
خامه در صورت نیاز به مقدار لازم (منزل ما بدون خامه دوست دارن من اصلا استفاده نکردم )

شیر و ریختم تو ظرف و گذاشتم روی حرارت تا جوش اومد ،بعد شکر و ثعلب رو که باهم مخلوط کرده بودم رو کم کم به شیر اضافه کردم و هم زدم تا خوب حل شد و قوام اومد.بعد از رو حرارت برداشتم گلاب و زعفرون رو اضافه کردم و همین طور هم زدم تا از داغی افتاد .بعد ظرفمو گذاشتم تو یه کاسه پراز یخ و باز موادمو هم زدم تا کاملا سرد شد .ظرف رو گذاشتم توی فریزر بعد از ۴۰ دقیقه دیدم از کناره ها شروع به بستن کرده یه هم زدم و دوباره گذاشتم تو فریزر ،بعد دیگه هر نیم ساعت یک بار این کار و تکرار کردم .تا جایی که بستنی حالت خودشو گرفت(همه اینا بستگی به دمای فریزرتون داره ممکنه زود بسته شه ممکنه دیر اصلا نگران نشین .)تو فریزر من حدودا ۷ ساعت طول کشید تا آماده شد .اگر میخواین خامه اضافه کنین ،خامه رو خوب با قاشق بزنین تا شل بشه بعد کف سینی پهن کنین بذارین فریزر تا سفت بشه بعد خرد کنین و بریزین تو بستنیتون.
میتونین از انواع مغزها برای داخل و یا تزئینش استفاده کنین.
#بستنی#سنتی#خنک#دسر