#خنفروش_زعفرانى

موادلازم: يك پيمانه آرد، يك و نيم پيمانه آرد برنج معطر نرم شده، چهار عدد تخم مرغ، يك چهارم پيمانه گلاب ، شكر يك پيمانه ، روغن مايع نصف پيمانه، شيريك پيمانه ،بكينگ پودر يك ق مرباخوري سر پر،، زعفران غليظ دو ق غذاخوري

تخم مرغ ها را دانه به دانه با شكر با همزن بزنيد تا سفيد و حجم دار شود،، گلاب و زعفران را نيز اضافه ،، سپس روغن و شير به ترتيب اضافه و يك دقيقه بزنيد،، آرد و بكينگ پودر را سه مرتبه الك كنيد و با آرد برنج مخلوط و به مايه بالا اضافه كنيد و با كفگير چوبي كمي بزنيد تا يكدست شوند ،، دستگاه بسكوييت ساز را گرم كنيد ، كمي با برس چرب كنيد و قالبها را پر كنيد، درب دستگاه را ببنديد تقريبا هفت هشت دقيقه طول ميكشه تا سري اول پخته شود، سري هاي بعد زودتر درست ميشوند ،،، مي تونيد در دستگاه میکر هم درست كني