عکس چيپس گوجه فرنگي
Niloufar
Niloufar
۰
۲۰۹

چيپس گوجه فرنگي

۲۶ آبان ۹۶
#تلنگر
معمولا جاده های سخت
به مقصد های زیبا می رسند
دوام بیاورید... #چیپس گوجه فرنگی
#تهیه چیپس گوجه فرنگی
#tomato #chips
مواد اولیه :
روغن زیتون بی بو به میزان لازم
گوجه فرنگی سفت و گوشتی ۱ کیلو و نیم
سبزیجات معطر ((آویشن، ریحان، رزماری، …)) به میزان لازم
نمک طعام یا نمک دریایی به میزان لازم
طرز تهیه :
گوجه فرنگی به خودی خود یک همراه جذاب و جدا نشدنی برای انواع غذا و اسنک است. ولی این بار می‌خواهیم طرز تهیه گوجه فرنگی‌هایی را یاد بدهیم که در پیتزا، سوپ، پاستا، خورش، ساندویچ و سالاد استفاده می‌شوند و طعمی بهشتی به همه آنها می‌دهند و از همه مهم‌تر اینکه سریع و ساده آماده می‌شوند. این گوجه‌ها را بعد از خشک شدن می‌توان در یک ظرف دردار با تکه‌های سیر و نمک و فلفل و همینطور ریحان یا رزماری خشک شده ریخت و رویشان را با روغن زیتون پوشاند. بعد از چند روز گوجه‌ها آنقدر خوش‌طعم می‌شوند که حتی می‌توانید آنها را خالی خالی و یا به عنوان عصرانه بر روی نان تست و با کمی پنیر میل نمایید.
طرز تهیه چیپس گوجه فرنگی - خشک کردن گوجه فرنگی • ابتدا گوجه فرنگی‌ها را از طول به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. یادتان باشد خیلی نازکشان نکنید چرا که وقتی خشک شوند حسابی آب می‌روند.
چیپس گوجه فرنگی• سینی فر را با روغن زیتون چرب کرده و یا با فویل آلومینیمی بپوشانید.
• گوجه‌ فرنگی‌ها را توی سینی بچینید.
• مقدار کمی نمک و بعد سبزی‌ها را روی گوجه‌ها بپاشید.
چیپس گوجه فرنگی• فر را روی کمترین درجه ممکن مثلا ۱۰۰ یا ۱۲۰ درجه قرار دهید و سینی را داخل فر بگذارید.
• آب گوجه‌ها با حرارت ملایم تبخیر شده و آرام آرام خشک می‌شوند. زمان حرارت به سایز گوجه‌ها بستگی دارد، بدیهی است که هرچه درشت‌تر باشند زمان بیشتری برای خشک کردنشان لازم است.
• حدود چهار یا پنج ساعت بعد، چیپس‌های لذیذ ما آماده هستند. با این وجود آنها را تست کنید و مطمئن شوید که هم آبشان کاملا تبخیر شده و هم به قدر کافی قابل انعطاف و نرم هستند.

در غير اينصورت ميتوانيد از دستگاه ميوه خشك كن بهره مند شويد • برای نگهداری طولانی مدت گوجه‌ها، وقتی کاملا سرد شدند آنها را در زیپ لاک قرار داده و در فریزر نگه می‌داریم. با این روش گوجه فرنگی‌های خشک ماه‌ها عمر می‌کنند.
طرز تهیه چیپس گوجه فرنگی - خشک کردن گوجه فرنگی • روش دیگر هم همانطور که گفتیم این است که گوجه‌های خشک را در یک شیشه دربسته به همراه روغن زیتون، سبزیجات خشک و چند حبه سیر نگه داریم. این روش هم برای نگه داشتن طولانی مدت گوجه‌ها عالی است.
...
نظرات دستور پخت

چيپس گوجه فرنگي

اولین نفری باشید که نظر میدهید.
سایر کاربران
متولد 1377/4/2 ؛ ساکن مشهد الرضا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بهشت من همسرم.💏بچه هام 👫و دوتا عشق به نام پدر و مادرم😘...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوزستان/فوق لیسانس زبان وادبیات عرب/عاشق آشپزی حرفه ایی/پیج اینستاگرام chef_helma تلگرام helma138608
کاربر فعال سرآشپز پاپیون