ﺑﺎﻻﺗــﺮﯾـﻦ ﻗــﺪﺭﺕ ﺍﺛـﺮﮔــﺬﺍﺭﯼ ﺑــﺮ ﮐﺎﺋﻨـﺎﺕ ؛
ﻫﻤﺎﻫﻨـﮕﯽ ﺑﺎ ﺿـﺮﺏ ﺁﻫﻨـﮓ ﮐﺎﺋﻨـﺎﺕ ﺍﺳﺖ ،
ﺑـﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﮐﻪ ﺑــﺰﻧﯽ ،ﺑـﺮﺍﯼ ﺗــــﻮ ﻣﯽ ﺭﻗﺼــﺪ ...
ﮐﺎﺋﻨﺎﺕ ﻣﻨﺘﻈﺮ ﺗﻮﺳﺖ ﺗﺎ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﺑﻪ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﺑﺮﻗﺼﺪ .
ﺳﺎﺯ ﺗــــﻮ :
ﺑﺎﻭﺭ ﺗﻮﺳﺖ ، ﺗﺠﺴﻢ ﺗﻮﺳﺖ ، ﺷﺎﺩﯼ ﺗﻮﺳﺖ ، ﺷﮑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﺗﻮﺳﺖ،
ﻭ ﺗﻤــﺮﮐـﺰ ﺑـﺮ ﺗـﻤـﺎﻡ ﺯﯾﺒـﺎﯾﯽ ﻫـﺎﯼ ﭘﯿـﺮﺍﻣـﻮﻥ ﺗــﻮﺳﺖ ،پس زیبا بنواز

#شیرینی_آلمانی (مشهدی یا مربایی)
آرد ششصد گرم یا پنج پیمانه و یک سوم پیمانه
پودر قند یک پیمانه یا صد گرم
کره یا روغن جامدقنادی سیصد گرم یا یک پیمان و یک سوم پیمانه(میتوان نصف کره و نصف روغن قنادی استفاده کرد)
شیر شصت گرم یا یک چهارم پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
زرد تخم مرغ دوعدد
شربت بار یا عسل شصت گرم یا یک چهارم پیمانه
کره یا روغن رو در دمای مخیط قرار میدهیم تا کاملا نرم بشه و پودر قند رو روی آن الک میکنیم
سپس پودر قند و روغن رو به مدت دنج دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پوک و کرم رنگ بشه و حجمش دو تا سه برابر بشه
عسل یا شربت بار +شیر+زره تخ مرغ+وانیل رو اضافه کرده و دوباره میزنیم تا یمدست بشه زیاد نیاز به همزدن ندارد همین که یکدست بشه کافیه
سپس آرد رو کم کم اضافه کرده و همچنان با دور متوسط همزن میزنیم تا مواد مهلوط شوند
خمیر رو با نوک انگشت ها کمی ورز میدهیم تا جمع بشه این خمیر رو نباید زیاد ورز داد چون به روغن میافته و بافتش خراب میشه
خمیر رو داخل کیسه فریزر میزاریم و کمی صاف میکنیم و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم
بعد از استراحت خمیر رو بین دو نایلون باز میکنیم و قالب میزنیم
تعداد نان های این شیرینی ها باید قرینه باشه و اگر مثلا ده عدد رو کچگرد ساده قالب زدیم،ده عدد رو هم باید وسطش رو سوراخ میزنیم برای روی قسمت ساده
بعد از قالب زدن شیرینی ها سینی فر رو پانزده دقیق در فریزر میگذاریم و بعد در فر صد و هشتاد درجه به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه پخت میکنیم دقت کنید همین که زیر شیرینی کمی تغییر رنگ داد پخت کافیه
برای مابین شیرینی ها از هر فیلینگی میتوان استفاده کرد من از ژله بریلو با طعم توت فرنگی استفاده کردم ،از مارمالاد،شکلات ذوب شده هم میتوان استفاده کرد
بعد از خنک شدن کامل از مواد میانی پشت قسمت ساده میگذاریم و قسمت سوراخ رو روی آن قرار میدهیم
بعد از خنک شدن کامل پشت قسمت ساده از مواد میانی قرار میدهیم و بعد قسمت سورخ دار رو روی آن قرار میدهیم ،بهتره که دو تا سه ساعت شیرینی ها رو بزازیم کنار تا کاملا دو لایه فیکس بشه و بعد تزیین کنیم
روی شیرینی ها رو به دلخواه تزیین میکنیم بعد نوش جان میکنیم،من روی شیرینی ها رو با شکلات سفید و سیاه ذوب شده تزیین کردم