لوکوم_شکلاتی
sultan saray sarmasi
مواد لازم:
پودر نارگیل 2 پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
شیر 1 لیتر
کره 50 گرم
وانیل شکری 5 گرم
پودر خامه 75 گرم
شیر سرد نصف پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا داخل ظرف مستطیل شکل پودر نارگیل را کف ظرف پهن میکنیم و کنار میذارم .
داخل ظرف دیگر ارد,شکر,پودرکاکائو را باهم مخلوط میکنیم وهمشونو هم میزنیم,شیرو اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا گلوله نشه بعد ظرف رو گاز میذاریم رو حرارت ملایم, مدام هم میزنیم زمانی که شروع به غل زدن کرد, کره,وانیل اضافه میکنیم و تا زمانی که قوام بیاد به هم زدن ادامه میدیم .
ظرفو از رو گاز بر میداریم و با هم زن دور تند چند دقیقه موادو میزنیم,و روی پودر نارگیل که از قبل پهن کردیم میریزیم وبا لیسک صاف میکنیم.
برای 3 ساعت تو فضای اتاق میذاریم بمونه تا خودشو بگیره.
بعد از مدتی که گذشت پودر خامه را با شیر سرد مخلوط کرد با دور تند هم زن میزنیم تا زمانی که فرم بگیره .
خامه فرم گرفته رو روی موادمون پهن میکنیم.
برش های به شکل مستطیل مربعی شکل میدیم و رول میکنم و داخل ظرف مورد نظر میچینم,و با پودر پسته یا گردو در صورت دلخواه تزیین کنید.