#بادمجون_برگر


سلاااااام
خوبید؟
دیگه اکثرا در جریان برنامه غذایی خونه ما هستید.دوشنبه هاشو وغذاهای گیاهی.
دستور فلافل منو که بارها تو پیج با روشهای مختلف گذاشتم وشما دیدین دستورشم اینجاست 👈#فلافل_بهار من فقط امروز به موادش پودر انبه اضافه کردم که بنظرم خیلیییی دلچسبتر و خوشمزه تر شد.
واما...
بادمجون برگر
روشهای متفاوتی براش هست ولی این مدل که من امروز درست کردم از یوتیوپ هندی برداشتم باید بگم واقعاااااااااا خوشمزه بود و باورنکردنی و البته کم کالری.
برای پختش اول دوتا دونه بادمجون بزرگ و کمی تپل رو کبابی کنید(می تونید سرخ کنید ولی طبعا روغن بیشتری جذب میکنه و دیگه کم کالری نیست)بعد 3حبه سیر له شده 2/3پ پودر نان باگت و 3ق غ جعفری خرد شده و نمک وفلفل و اضافه کنید و یک خمیر منسجم بدست بیارید.
اگر هنوز شل بود کمی دیگه پودر نون بزنید.
البته دقت کنید اول 1/2از پودر نون اولیه رو اضافه کنید در صورت نیاز بقیشو اصافه کنید.
تو دستور اصلی به این مرحله که رسید کف تابه رو گرم کرد و با قلمو چرب کرد و سرخش کرد.ولی من از اونجاییکه ترسیدم وابره 1ق غ پنیر پیتزا رنده شده اضافه کردم و بعد پختم.
در اخر با کاهو و ریحووووووووون و گوجه و خیارشور و ماست موسیر سروش کردم واقعا عالی بود.😋
امیدوارم امتحان کنید و نظرتونو بگید.

برای روش ساده و معمولش بادمجون رو حلقه کنید کمی نمک بزنید نیم ساعت بعد بشویین و خشک کنید و اول تو ارد بعد تخم مرغ و اخرش پودر سوخاری بغلطونید و با شعله ملایم سرخ کنید.
ولی بمن اعتماد کنید من قبلا اونو امتحان کردم روش اول بی نهااااااایت خوشمزه تره.
🚫 پودر انبه رو همه عطاریها دارن.راستی چرا تا حالا امتحانش نکرده بودم؟🤔

کپی با دکر منبع لطفا حتما.😊
#دوشنبه_های_گیاهی #غذای_گیاهی_من #بادمجون_برگر_بهار