سلام دوستان عزیزم مردادماهیای عزیز تولدتون مبارک مهربونا
اینم کیک تولدم با پایه کیک شیفون

کیک شیفون بدون فر
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و ¼ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه
شکر 1 پیمانه
بکینگ پودر 1ق چ
وانیل چند قطره


قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
آرد را سه بار الک کرده کنار بگذارید.
ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید. (بااین دستور پختم بجای فر کف قابلمه کاغذ روغنی انداختم بعد مواد رو ریختم دمکنی و شعله پخش‌کن گذاشتم بمدت یک ساعت تا بپزه)
برای اون خوشگلای رنگی و‌الماسی شکل هم یک پیمانه شکر رو با نصف پیمانه آب مخلوط و گذاشتم روی حرارت تا حسابی غلیظ بشه بعد رنگ مورد نظرو بهش زدم‌و در آخر داخل ظرفی رو تکه های خرد شده یخ ریختم و از مواد اندازه یک قاشق یا ملاقه کوچک برداشتم و ریختم روی یخها تا ببندن و به این شکل زیبا در بیان.