#پای_گوشت_و_قارچ پاییز پز
خمیر
آرد ۵۰۰گرم
روغن نصف لیوان
شیر نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد کامل و یک سفیده
آب ولرم نصف استکان
پودر مایع خمیر یک ق غ
شکر یک ق غ
نمک یک ق چ
شکر و پودر خمیر مایع رو مخلوط میکنیم و آب ولرم رو نیز اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم درب ظرف رو بسته و ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد
آرد و و نمک رو مخلوط میکنیم و داخل کاسه گودی ریخته و وسط آرد رو کمی گود میکنیم و تخم مرغ شیر روغن و مایع خمیر عمل اومده رو اضافه میگنیم و خوب مخلوط و سپس ورز میدهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد که به دست نچسبه روی ظرف رو با پلاستیک سلفون میپوشانیم و دو الی یک ساعت استراحت میدیم تا خمیر کامل عمل بیاد و دو برابر بشه