پیتزا در تابه ای
مواد لازم
آرد:2لیوان
مایع خمیر فوری:1ق غ
شکر:1ق غ
بکین پودر:1ق م
نمک:1ق چ
روغن:2ق غ
این بدون همزن هم میشه 2لیوان آرد با مایع خمیر فوری بکین پودر نمک شکر با هم مخلوط میکنیم وبا آب ولرم کم کم اضافه میکنیم وبا دست بهم میزنیم به اضافه روغن تا خمیر ما لطیف بدست بیاد بعد توی ظرفی را کمی چرب کنید خمیر را 1ساعت استراحت دهید روی ظرف سلیفون پارچه بگذارید من چون هوا سرده پتو هم گذاشتم هرچی گرم بشه بیشتر پف میکنه بعد 1ساعت استراحت پف ان با دست خارج کنید وآردروی سطح صاف بپاشیدوخمیر۱۰ مرتبه بلندکنیدودوباره توآردبزنیدتاهوااضافه خارج شده وخمیرجابیفته بعدازآن خمیر تو تابه ای که از قبل زیر آن شعله خیلی کم روشن کردیم که گرم باشد زیر آن دم کش گذاشتم ظرف چرب کنید خمیر تو تابه پهن کنید روی آن سس کچاب بریزید پنیر پیتزا بریزید مواد سلیقه ایی هست من سویا قارچ فلفل دلمه ای که از قبل تفت داده روی خمیر میزاریم ودر آخر دوباره پنیر میزاریم کمی با آب پاش آب اسپری کنید واسه کش آمدن پنیر روی حرارت شعله کوچک باشه تا خمیر طلایی شود وپنیر آب شود در حدود 15تا 20 دقیقه در آخر با سس روش تزیین کنید
نکته:در تابه شیشه ای باشه که از بیرون هر 5دقیقه آن ببینید و تا در تابه هر دقیقه نمیخواد بردارید
#پیتزا#پیتزا ماهیتا#خمیر جادویی #