سلام دوستای گلم زنود الست دستورشو خانم اقا محمد گذاشته ولی باز دوستان پرسیدن من با یه دستور دیگه درست کردم اونم خوب شد.براتون میزارم.
مواد لازم
دو پیمانه شیر
سه قاشق غذا خوری ارد ذرت
3 قاشق غذا خوری ارد سمولینا (اختیاری)
یک بسته خامه
خمیر باقلوای یوفکا
کمی هل و کمی شکر. کمی وانیل و یه قاشق گلاب
مقداری اب و ارد به عنوان خمیر برا بستن خمیر
و شهد یا شربت بار که از قبل اماده کردین و سرد باشه.
اولین نکته که حتما حتما باید مواد داخلشو از شب قبل اماده کنید یعنی باید حتما حتما یه شب تو یخچال بمونه که کاملا سفت باشه.
همه مواد رو با هم روی حرارت کم میزاریم تا کم کم غلیظ بشه وقتی غلیظ شد شعله رو خاموش می کنیم و خامه رو اضافه می کنیم. و میزاریم تا صبح کاملا ببنده.
ورق باقلوا رو به صورت مربع درمیاریم یه قاشق از مواد رو داخلش میزاریم و می پیچیم و حالا برگه مربع دیگه ای برمیداریم و دوباره دور ان میپیچیم. دوتا باهم نپیچید. باید جدا جدا پیچیده بشه که مواد تو سرخ کردن بیرون نیاد. حالا سرخ می کنیم و شهد اماده میزاریم و بعد از چند دقیقه درمیاریم. سوالی بود در خدمتم