اینا جوجه چینی نیستن
فیله تمپورایی هستش
تو پیجم دستورش رو زیر یکی از پستام گذاشتم ولی دوباره میذارم
خیلی راحت تر و خوشمزه تر از جوجه چینیه
ماءالشعیر و تخم.مرغ و خمیر مایه هم نداره

#فیله_تمپورایی

فیله مرغ ۲۰۰ گرم
ارد سه صفر سه ق غ
نشاسته ذرت یک ق ع
اب خنک یک چهارم لیوان
بکینگ پودر یک چهارم ق چ
جوش شیرین یک هشتم ق چ
نمک و فلفل به میزان لازم
ابلیمومقداری
زعفران حل شده کمی
پیازخلالی شده یک عدد
فیله ها را شسته و برش عمودی میزنیم و به دو قسمت میکنیمودرابلیمووپیازو
نمک و فلفل سیاه و پودر سیروزعفران مزه دار میکنیم
حالا مایه تمپورا را اماده میکنیم
ارد و نمک و ادویه را مخلوط میکنیم اب خنک را به ارد اضافه کرده و با چنگال هم میزنیم تا صاف و یکدست شود مایه نسبتا غلیظی به دست اید
در همین حین روغن داخل ظرف گودی باید داغ باشد فیله ها را داخل مواد خمیری فرو کرده و سپس در روغن داغ و شناور سرخ میکنیم


سس تاباسکو


1 پیمانه آب
1 پیمانه سرکه تند
نصف ق چ نمک
1 ق غ شکر
1 حبه سیر
40 عدد فلفل قرمز تند

قابلمه ای انتخاب نموده و درونش 1 پیمانه آب ریخته و سیر وفلفل ها را درونش ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم .
هدف از این کار نرم شدن فلفل ها است.
با نرم شدن فلفل ها، بقیه مواد که شامل سرکه، نمک ،شکر را به مواد بالا اضافه نموده و میگذاریم خوب بپزد.
وقتی تمام فلفل ها پخت میگذاریم سرد شود.
با سرد شدن فلفل ها،آنها را در میکسر ریخته و میکس مینمائیم.
دوباره فلفل های میکس شده را در قابلمه ریخته و میگذاریم یکی دو جوش بخورد.
سپس میتوانید آن را در شیشه تمیز و جوشانده در یخچال نگهداری کنید.
از سس کچاپ یا سیر یا هر سسی دیگر دوست داشتید میتوانید استفاده کنید.نوش جان .