پیش نهاد میکنم حتما امتحانش کنید خیلی خوشمزه است😋😋😋
#سس_کاراملی


شکر یک لیوان
کره ۷۵ گرم
خامه ۱۰۰ گرم ‌‌(من واسه این که سسم روشنتر بشه ۲۳۰ گرم خامه زدم)


طرزتهیه :
ابتدا شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم . شکر طوری در ظرف باشه که خیلی روی هم انباشته نباشن . اصلا با قاشق هم نزنین تا خودش ذوب بشه .وقتی شروع به ذوب شدن کرد هرازگاهی ظرف را تکان چرخشی داده و تا ذوب کامل صبر میکنیم.
وقتی کامل ذوب شد کره ی همدمای محیط رو اضافه و مرتب با قاشق چوبی همزده تا کره حل شود .شعله کم نباشد. شعله را خاموش و خامه را اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم . سس ما آماده اس.
این سس بسیاااار عالی و خوشمزه و برای تزیین کیک و دسر استفاده میشه‌ .
این سس رو میتونین تو ظرف شیشه ای دربسته بریزین و داخل یخچال قرار بدین . 😊
دستور این سس خوشمزه از دوست عزیز و هنرمند مهناز حسینی عزیز هست.