درود.
اگر دوست دارید یه غذای گیاهی و پرخاصیت درست کنید، ماش پلو بپزید.
.
(ماش برای بیماران دیابتی مفید است. کلسترول پایینی دارد. برای جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه مفید است. پتاسیم، فسفر و کلسیم دارد. التهاب صفرا را از بین می برد و ...) .
.
.
مواد لازم برای ماش پلو:
برنج: ۲ پیمانه
ماش: ۱ پیمانه
پیاز متوسط  ۱ عدد (یا تره فرنگی، تره کوهی، پیازچه)
طرز تهیه:
ابتدا  برنج را بشویید و با مقداری نمک بخیسانید. ماش را هم خیس کنید و بعد از مدتی با مقدار مناسبی آب بگذارید بپزد. بعد از پخت ماشها را در آبکش بریزید و کناری بگذارید.
تره فرنگی را خورد کرده و در روغن مقدار کمی تفت دهید.
برنج را به روش معمول در آب جوش بجوشانید تا نرم شود سپس آن را آبکش کنید. در قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و ته دیگ مناسب بگذارید. برنج و ماش و تره فرنگی را لایه لایه در قابلمه بریزید و بگذارید دم بکشد. در نهایت مقداری کره روی برنج بریزید.
.

پ.ن۱: می تونید از گوشت چرخ کرده، کوفته قلقلی و یا مرغ هم به همراه ماش پلو استفاده کنید؛ طبیعتا خوش مزه تر خواهد شد.
پ.ن۲: من از تره فرنگی که خودم توی باغچه پرورش دادم استفاده کردم. شما می تونید از پیاز، تره کوهی و یا پیازچه استفاده کنید.
.
.
.
.
#ماش_پلو #ماش #غذای_گیاهی #پلو_حبوبات #پلو_ماش