مواد لازم:
۲لیتر شیر
۲لیوان شکر
۳۰گرم ثعلب
طرز تهیه:اگر از شیر پاستوریزه استفاده میکنید بدون جوشوندن اولیه استفاده کنید و اگر هم از شیر گوسفند یا گاو استفاده میکنید اول باید بجوشونید و بعد از سرد شدن مواد رو اضافه کنید یا می تونید فرداش درست کنید اول شیر(در دمای محیط)رو تو یک قابلمه میریزیم و بعد ثعلب و شکر رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا حل بشه بعد اجاق رو متوسط روشن میکنیم و قابلمه رو روش میذاریم و با هم زن دستی مداوم و تاحدودی سریع هم میزنیم و اصلا نباید ته بگیره بعد از ۱۰ دقیقه جوشیدن شعله رو خاموش میکنیم و تو ظرفی که قراره اونو تو فریزر بذاریم میریزیم و منتظر میمونیم که سرد بشه و بعد به مدت ۲ساعت تو فریزر میذاریم بعد از دو ساعت از فریزر خارج میکنیم و با هم زن برقی به مدت۳دقیقه مداوم میزنیم و بعد دوباره به مدت۳ ساعت تو فریزر میذاریم بازم ۳دقیقه مداوم میزنیم و دوباره ۳ساعت بعد و ۳ ساعت بعد دیگه این ۳ دقیقه رو تکرار میکنیم و بعد از ۵ساعت دیگه دوباره میزنیم و دوباره تو فریزر میذاریم می تونید از این بیشتر هم بزنید که اونوقت خیلی بهتر و خوشمزه تر میشه ولی بعد از این ۵ ساعت هم قابل سرو هست.
البته من دو قسمت کردم یکی شیری و اون یکی زعفرانی که زعفران دم کرده یا وانیل رو قبل از اینکه داخل فریزر بذارید می تونید اضافه کنید.
۲ ساعت ۳دقیقه
۳ساعت "
۳ساعت "
۳ساعت "
۵ساعت "
#بستنی_خونگی
#بستنی_زعفرانی
#بستنی