#املت_گوجه_فرنگی
این املت خوشمزه رو با دستور زیر اماده کردم.فقط من پنیر پیتزا استفاده نکردم(شوهرم دوست نداره پنیر پیتزا)
و اینکه من روی گاز اماده کردم .
طعم و عطرش عالی بود...
املت گوجه‌فرنگی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/mm28dnq2jh1octnptg156obiarjohgi4

مواد لازم برای۴ نفر
گوجه فرنگی ۱۲ عدد
قارچ ۵ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری
سیر ۴ حبه
تخم مرغ ۳ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- ظرف پیرکسی را انتخاب کنید و یک قاشق روغن در آن بریزید.
۲- سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت ورقه درآورده و در ظرف بچینید.
۳- قارچ‌ها را هم ورقه‌ورقه کرده روی گوجه‌فرنگی‌ها بگذارید.
۴- فلفل ها را ریز خرد کرده و روی گوجه‌فرنگی و لابلای آن‌ها بریزید.
۵- سیر را هم ریز خرد کنید و با پیاز داغ لا به لای گوجه‌فرنگی‌ها بریزید.
۶- روی ورقه‌های گوجه‌فرنگی جعفری خرد شده بریزید (می توانید از جعفری خشک هم استفاده کنید، ولی به مقدار کمتر(
۷- در انتها دو قاشق روغن مایع و کمی نمک روی آنها بریزید و در ظرف را ‌بگذارید و روی حرارت با شعله ملایم قرار دهید تا بپزد (می‌توانید املت را داخل فر یا ماکرویو هم بپزید
۸- وقتی گوجه‌فرنگی‌ها پختند و حالت نرم پیدا کردند، اگر آب املت زیاد بود، حرارت را کمی بیشتر کنید و در ظرف را باز بگذارید تا آب آن خشک شود (ولی دقت کنید ته املت نسوزد
۹- سپس تخم‌مر غ‌ها را در ظرفی شکسته و هم می‌زنید.
۱۰- اگر از پنیر پیتزا استفاده کردید، پنیر را هم داخل تخم‌مرغ ها ریخته و با کمی نمک هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
۱۱- سپس تخم‌مرغ را به املت اضافه ‌کنید و در ظرف را بگذاریم تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
۱۲- اگر از پنیر پیتزا استفاده کردید، بهتر است در مرحله آخر که تخم‌مرغ و پنیر پیتزا را اضافه می‌کنید، ظرف را داخل فر یا ماکرویو بگذارید تا پنیر و تخم‌مرغ خودش را بگیرد
۱۳- این املت خیلی ساده و راحت و بسیار خوشمزه است.


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com