سلام جانه خاخوران امیدوارم شیمی حال خوب ببه.(به زبان گیلکی)سلام خواهر امیدوارم حالتون خوب باشه. #سیر_قلیه_ی_شمالی😋😋😋

اصل اصیلش با گوشت اردک وبوقلمونه

با مرغ هم خیلی خوشمزه س
مواد لازم برای ۵ نفر
مرغ ۵ تکه درشت
لپه۳/۴پیمانه
آب نارنج یا آبغوره به اندازه سلیقه
برگ سیربه اندازه یه پلاستیک فریزر
تخم مرغ به اندازه ای که موادمنسجم شود
نمک زردچوبه فلفل روغن به مقدار لازم
اول تیکه های مرغ رو داخل قابلمه با مقدار کمی آب نمک و زردچوبه میزاریم آروم آروم بپزه....مقداری هم لپه رو جدا کامل میپزیم....برگ های سیر رو که از قبل شسته و به اندازه ی تقریبا نیم سانت یا کمی ریز تر خورد کرده و داخل تابه با روغن کمی تفت میدیم تا از خامی دربیاد و بعد شعله ی زیر تابه رو کم میکنیم و بهش تخم مرغ میزنیم وآروم آروم هم میزنیم تا با برگ سیر ها منسجم بشه....تخم مرغ باید کل برگ سیر رو بپوشونه و کمی سرخش میکنیم و بهش کمی نمک وفلفل میزنیم و بعد مواد رو به مرغ پخته شده و لپه ی پخته شده اضافه میکنیم یه مقدار آب نارنج و یا آبغوره به همه ی موادمون اضافه میکنیم تا آروم آروم قل بزنه و جا بیفته این خورشت خوشمزه مون
نوش جان
❤️❤️❤️