سلام به همه دوستای گل پاپیونی🎀
مرسی از لایکا و کامنتای قشنگتون😍💋

دوستای خوشگلم امروز خیلی یهویی یاده یه غذایی افتادم ک تویه مهمونی دوسته پدرم خورده بودم.
سریع به عاقای خونه زنگ زدم و ازش خواستم ک موادشو برام بگیره(البته فقط سبزیشو).

خلاصه اینکه دس بکارشدم ویه غذای توپ و خوشمزه رو واسه اولین بار درست کردم،ولی برخلاف تصورم که فک نمیکردم اصلا خوب بشه شد؛در واقع عالی شد.
دستورشو براتون میزارم امیدوارم که مفید باشه:)♡

دلمه کلم برگ:
کلم برگ یک عدد درشت
گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم
لپه به مقدار لازم
پیاز درشت ۱عدد
سبزی دلمه ۲۰۰گرم
برنج نیم دانه دوپیمانه
نمک ،زردچوبه، فلفل،پودرکاری به میزان لازم
آویشن درصورت تمایل
رب گوجه فرنگی ۴قاشق غذاخوری سرپر
رب انار یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه:
ابتدا کلم رو از وسط نصف کرده،(یا میتونید برگ برگ کنید)توی آبجوش انداخته وچند دقیقه مهلت بدین بپزه.وبعداز پخته شدن(دقت کنید هرچقدر کلم بیشترپخته بشه نرم تره ونمیتونین موقع پیچیدن کارتونو انجام بدین وبرگ هاپاره میشن،اگه هم زیاد برگارو نپزین سفته وبازم برای پیچیدن ب مشکل میخورین،باید حد وسط بین این دو باشه)کناربگذارید تا سردبشه.
تویه یه قابلمه مقداری اب بریزید وبرنج رو ب اون اضافه کنید،اجازه بدید برنجتون نیم پزشه.
تویه قابلمه دیگه ای مقداری اب بریزید ولپه رو بپزید.
وقتی برنج (نیم پزشد ابکشش کنید)و لپه پخته شده رو هم ابشو خالی کنید و روی برنج ابکش شده بریزید.
یه تابه بردارید مقداری روغن بریزید،پیاز نگینی شده رو توش بریزید و به همراه ادویه های ذکر شده تفت بدید تا سبک شه.
وقتی پیازتون نیمه سرخ شد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و باپیاز مخلوطش کنید.سبزی دلمه رو که ساطوری کردین و خوب خورد شده توی موادتون بریزید.
بعدازینکار رب گوجه ورب انارو اضافه کنید و فرصت بدین پنج دقیقه موادتون جابیفته.

سراغ برگ کلم هابرید و ازموادتون حدودا یک قاشق (بستگی به سایز برگ کلم هاداره)توش بریزیدوبا احتیاط بپیچید.

قابلمه ای که قراره داخلش دلمه هارو بزارید
مقداری اب و روغن ونمک توش بریزد(کم بریزید)
حالا مقداری برگ کف قابلمه بزارید و دلمه هایی ک پیچیدین رو روی برگا بزارین.

یه ظرف بردارید.یکم اب،رب گوجه،رب انار،یه مقدار ادویه،وابلیمو و نمک روباهم مخلوط کنین و روی دلمه هاتون بریزید.
برای اینکه دلمه هاتون وا نره موقع پخت میتونین روشو یه بشقاب بزارین‌.

نوش‌جان❤