سلام خانومای خوشگل ... خوببییییین؟؟؟
حال و احوالاتتون چطوره؟؟؟ تدارک یلدا چیا دیدین؟؟

منکه پیشاپیش هی ویدیوی اموزش یلدا ضبط میکنم و منتشر میکنم داخل کانالم، انگار هر روز خونمون شب چلس😂😍

حیییف که نمیشه اینجا فیلمامو بزارم..
از صفر تا ۱۰۰ این آموزش رو با صدای خودم ضبط کردم و گذاشتمش کانال😍

اینجا دستورشو مینویسم براتون🤗🤗🤗

#کیک_هندوانه_با_قاچ_آموزش_نازگل
#یلدایی

مواد لازم برای کیک اسفنجی:

۸ عدد سفیده تخم مرغ
۸ عدد زرده تخم مرغ
دو لیوان آرد به علاوه یک سوم لیوان آرد
یک لیوان شکر
یک سوم لیوان آب ولرم
۲ قاشق غذاخوری عسل
نصف قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
۷ قطره اسانس موز یا پرتقال
خامه قنادی به مقدار نیاز حداقل ششصد گرم
بریلو ساده به اندازه نیاز
رنگ ژله ای خوراکی سبز و قرمز
شکلات چیپسی به شکل تخم هندوانه
قلمو

طرز پخت کیک:

سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا میکنیم و سفید ها را با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه می زنیم تا کاملاً برفی و فرم دار شوند زرده ها را به سفیده اضافه کرده و وانیل و اسانس موز یا پرتقال را اضافه میکنیم و ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا رنگش روشن شود دقت کنید که حتماً باید زمان را رعایت کنید تا کیک شما بوی تخم مرغ نگیرد استفاده از اسانس کمک بسیاری در از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک می‌کند

آب و عسل را با هم مخلوط میکنیم و به مایع می افزایم یک دور هم می زنیم و آرد ها و بکینگ پودر را کم کم روی مواد الک کرده و هم میزنیم تا یکدست شوند
کف قالب ۳۰ در ۴۰ را کاغذ روغنی پهن میکنیم و فوراً مایه کیک را داخل آن می ریزیم و صاف می کنیم چند بار قالب را به زمین میکوبیم تا حباب های داخل مایع از بین بروند فر یا توستر را از ۱۰ دقیقه قبل روی درجه ۱۸۰ گرم کرده و قالب کیک را روی توری در قسمت وسط قرار میدهیم مدت زمان پخت بستگی به دستگاه شما دارد لطفاً طبق تجربه کار با دستگاه تان پخت کنید این کیک برای من به مدت یک ساعت پخته شد.

پس از این که روی سطح کیک طلایی شد و خیلی خوب پف کرد با خلال دندان پخت کیک را تست می کنیم اگر از مواد به خلال دندان نچسبید یعنی که پخته شده و از فر خارج می‌کنیم اجازه می دهیم که کیک داخل قالب به خوبی خنک شوند و بعد روی توری بر می گردانیم

پس از سرد شدن با چاقوی اره ای مخصوص کیک آن را به دو قسمت مساوی برش زده و هر کدام را از وسط دو قسمت میکنیم حالا هر قسمت را دوباره از وسط دو نیم کرده تا ۸ لایه کیک داشته باشیم حتماً ویدیوی من را تماشا کنید.

خامه قنادی یخ زده را از ۳ ساعت قبل در دمای محیط گذاشتیم تا روان شوند و دیگر یخ نداشته باشد با دور تند همزن آن را حدود ۱۰ دقیقه آنقدر می زنیم تا کاملاً سفت و فرم دار میشوند هر لایه از کیک را با مقداری آب میوه و برس مرطوب کرده و خامه میکشیم لایه ها را روی هم گذاشته و کمی با دست فشار میدهیم حالا از اطراف با چاقوی اره ای کیک را به شکل یک بیضی برش میدهیم کناره های اطراف را با چاقو بگیرید و با دست فیکس کنید

با قلمو و رنگ سبز خوراکی خطوطی ایجاد می‌کنیم. حتما این ویدیو را نگاه کنید من مو به مو مراحل را نشان دادم.
مقداری بریلوی ساده را با رنگ سبز خوراکی رنگ میکنیم و چند قاشق آب اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا بریلو روان شود بریلو را داخل قیف می ریزیم و به آرامی از بالا روی کیک را می پوشانیم تا کامل سطح کیک از بریلوی سبز پوشانده شود.
به کمک سیخ چوبی و پالت کیک را از از روی پایه چرخان به ظرف مورد نظر انتقال میدهیم با چاقوی اره ای به آرامی یک تکه از کیک هندوانه را برش زده و به شکل قارچ هندوانه در کنار کیک می گذاریم.
قسمت های خالی را با خامه پر کرده و بریلوی قرمز می ریزیم به کمک و خامه اطراف قسمت‌های قرمز را یک نوار می کشیم و با شکلات های چیپسی طرح تخم هندوانه آن را تزیین می کنیم.

#کیک_هندوانه #کیک_انار #کیک_تولد #قاچ_هندوانه #کیک_اسفنجی #کیک_شیفون #بریلو #یلدا #شب_چله