1_بادمجان هارا پوست کرده و به صورت ورقه ای برش می‌زنیم.
2_بادمجان ها را سرخ کرده و سپس میکوبیم.
3_پیاز و سیر خرد شده را سرخ می‌کنیم.به آن نعنا خشک،نمک،فلفل،زردچوبه و پودر سیر اضافه می‌کنیم.
4_پیاز و سیر را به بادمجان له شده اضافه کرده و سپس کشک و گردو خرد شده را اضافه می‌کنیم.
5_کشک بادمجان را در ظرف مورد نظر ریخته و تزیین می‌کنیم.