مواد لازم آرد سفید سه پیمانه کوچک معادل یک لیوان فرانسه دسته دار و یک قالب کره پنجاه گرمی شکر نصف لیوان (سلیقه ای هست کم شیرین یا شیرینی زیاد) گلاب یک سوم لیوان و زعفران به مقدار دلخواه و آب دو لیوان .
ابتدا کره رو رو حرارت آب کردم و آرد رو بهش اضافه کردم و حدود ده دقیقه هم زدم و در این مرحله زعفران و شکر رو اضافه کردم و با هم مخلوط کردم و سپس آب سرد رو آروم آروم بهش اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم و دوباره هم زدم تا قوام بگیره و در آخر گلاب رو اضافه کردم و مخلوط کردم باهم تو این مرحله باید قوامش مثل فرنی باشه اگه دیدید سفته باز آب اضافه کنید و به حالت فرنی بشه و در قابلمه رو گذاشتم با حرارت ملایم حدود نیم ساعت قل بخوره به اصطلاح به روغن بیافته تو این مرحله قویماق ما آماده هست میتونید با دارچین و مغز های آجیل میل کنید نوش جان 🤗😋#قویماق#زعفرانی#کاچی