لطفا کپشن رو بخونید
سلام عزیزای دل
گفتم اینو بنویسم که یه وقتی اشتباه نشه
این نون معمولی نیست
نون مخصوص ساندویچ یا همون برگر هست چون ازبالا عکس گرفتم اینطور نشون میده
این نون با یک رسپی خیلی خیلی ساده درست میشه وبسیار هم هزینست
آرد گندم 1لیوان
آب ولرم 1/2لیوان(یکمی بیشتر)
مخمر 2ق چ خ
شکر 2 ق چ خ(به دلخواه،میتونید کمتر کنید)
نمک1 ق چ خ
کره 10گ(هم دمای محیط)
تمام مواد خشک رو باهم مخلوط کنید و بعد آب رو اضافه کنید
یه خمیر یکدست درست کنید تازمانی که دیگه به دست نچسبه
اگه دیدید میچسبه یه ق چ خوری بهش آرد بزنید
وقتی کاملا ورز دادید(حدود5دقیقه) 10گرم کره رو بهش اضافه کنید دوباره ورز بدید
این مقدار خمیر میتونه دوتا نون بزرگ و3تانون متوسط بهتون بده، به قسمت مساوی تقسیم کنید وچانه بزنید(گردش کنید)بعد سرشو به آب بزنید وبزنید تو کنجد/بذارید توسینی فر که قبلا کاغذ روغنی گذاشته ویکم کاغذ رو چرب کردید،روشو با یه پلاستیکی که یکم چرب شده بپوشونید وبذارید یک ساعت بمونه،بهتره محیط گرم باشه، حجمش دوبرابر میشه وحالا بذاریدش تو فر بادمای 190 که 20دقیقه بمونه، یک ظرف آب هم توی فربذارید تانون خشک نشه، روی نان روبه دلخواه میتونید گریل کنید تابرشته بشه
امیدوارم درستش کنید ولذت ببرید😊
#نان #برگر #مخصوص #پاپیون #ساندویچ