سلام دوستای خوبم 🙋🙋🙋
نماز روزه هاتون قبول حق.
این پنکیک بنظر من از نظر طعم و بافت فرقی با پنکیک های دیگه نداره. حتما امتحان کنید.👌👌👌

دستور پخت برای 4 نفر
مواد لازم :
آرد گندم ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
شیر یا آب ۳/۴ پیمانه
وانیل‏ ۱/۳ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
رنده پوست پرتقال ۲ قاشق مربا خوری
آبغوره ۲ قاشق مربا خوری

طرز تهیه :
۱- آب یا شیر رو که بهتره ولرم باشن،با آبغوره مخلوط میکنیم کنار میذاریم.
۲- تو یه ظرف دیگه،آرد،شکر،جوش‌شیرین و وانیل رو میریزیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم.
۳- اگه پنکیک شکلاتی میخواید،پودر کاکائو اضافه کنید، اگه پنکیک پرتقالی میخواید رنده پوست پرتقال بریزید.
۴- مایع مرحله اول رو به مواد خشک اضافه کنید،و با ویسک(همزن دستی)خیلی آروم و کم فقط در حد مخلوط شدن،مخلوط کنید.اصلا و ابدا از همزن برقی استفاده نکنید لطفا.
۵- تابه نچسب،روی حرارت ملایم،داغ بشه،با کمی روغن چرب بشه،مواد پنکیک رو هرچقدر دوست دارید بریزید،( پنکیک کوچیک،بزرگ،قطور یا باریک)
۶- اگه مایه پنکیک رو زیاد بریزیم،در تابه رو‌یکی دو دقیقه‌میذاریم،تا مغز پخت بشه.کلا توصیه میکنم،روغن کم،حرارت ملایم،در تابه بسته باشه،بهتر میپزه.میتونید تا نپخته روش کنجد بپاشید.
۷- بعد از دو سه دقیقه چک کنید،احتمالا پف کرده و تا حدی پخته،برش گردونید،اون سمتشم یه کم بپزه،بنظرم نهایتا یک دقیقه کافی باشه براش. نووووش جاااااااان

سایر نکات
داخل موادش اصلا روغن لازم نداره.
کم هم بزنید،خیلی کم.
حدود ۵ تا پنکیک میده به من،این مقدار.خیلی نازک نمیگیرمشون البته.ممکنه برای شما بیشترم بشه.
ترکیب آبغوره و شیر،به ما باترمیلک میده،شیر بعد از مدتی میبُره اصلا مشکلی نداره.
خوب میپزه،نرم و پف هم هست،اگه همه چیز رو رعایت کنید.آ رد سفید رو میشه جایگزین آرد گندم کرد.
مایه این پنکیک،نه مثل مایه کیک خیلی غلیظه نه مثل پنکیک های عادی،شله...

#پنکیک#بدون-تخم-مرغ#کیک-تابه-ای