این بار نون خامه ای رو با ماسوره ساده زدم. خیلی باحال تر شد😍😍😍
#نون خامه ای
#اکلر
نون خامه ای

● مواد لازم 
▪ آرد ۱ پیمانه
▪ آب ۱ پیمانه
▪ روغن جامد یا کره ۵۰ گرم 
▪ نمک سر چاقو 
شکر یا عسل.۱ق غذاخوری
▪ تخم مرغ۴ عدد 
وانیل کمی
بکینگ پودر سه چهارم قاشق چایخوری
▪ خامه به مقدار لازم حدودا ۶۰۰گرم
● دستور تهیه 
اب روا با کره و شکر در یک قابلمه به جوش می اوریم ارد را الک کرده با بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و یکباره در اب جوش خالی می کنیم و سریع و بدون وقفه با قاشق چوبی هم می زنیم تا خمیر گلوله شود و از ته قابلمه جدا گردد خمیر را در ظرف جداگانه میگذاریم تا خنک شود پس ازخنک شدن خمیر تخم مرغ را یک به یک در خمیر می شکنیم و هم می زنیم هر تخم مرغ را باید موقعی به خمیر اضافه کنیم که تخم مرغ قبلی کاملآ به خورد خمیر رفته باشد .وانیل را با تخم مرغ آخر اضافه میکنیم. اگر خمیر دون دونه بود با همزن یک دقیقه می‌زنیم.خمیر باید نرم وبراق باشد و از قاشق به سنگینی فرو ریزد فر را روی ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم کف سینی را کاغذ روغنی پهن می کنیم و خمیر را در قیف خامه ریزی با ماسوره شکوفه می ریزیم و به صورت لقمه های کوچک در سینی با فاصله می گذاریم سینی را در فر قرار می دهیم و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه می پزیم . نان ها را پس از سرد شدن با خامه زده شده یا کرم پاتسیر پر می کنیم . نکا ت لازم: ۱۰ دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم برای بهتر پف کردن نان خامه ای نصف لیوان اب را کف فر داغ خالی می کنیم و در فر را می بندیم تا بخار زیاد داخل فر جمع شود . نان خامه ای را به اشکال مختلف می توان درست نمود..
با ۴تا تخم مرغ ۲۲تا نون خامه ای شد