ایام سوگواری اباعبدالله رو خدمت دوستای گلم تسلیت میگم.عزیزان این نذری ترد وخوشمزه اسمش ارده هست که خمیر رو به شکل لوله ای توی روغن سرخ میکنن که میتونین بعد سرخ شدن تو شکر غلت بدین.من هم بدون شکرش رو درست کردم هم با شکر.
برای خمیرش اول 2 ق غ خمیرمایه رو با یک چهارم لیوان شیر ولرم و1ق غ شکر مخلوط کردم واستراحت دادم
2لیوان شیر با نصف لیوان ترکیب روغن مایع و روغن حیوانی محلی(ساری یاغ)و 2قاشق چ خ نمک و یه قاشق دیگه شکر و خمیر مایه عمل اومده همه رو باهم مخلوط کردم وآرد تا جایی که بدست نچسبه.یه ساعت استراحت دادم وبعد ازش اندازه گردو برداشتم وباز کردم و بحالت لوله ای جمع کردم و توی روغن داغ سرخ کردم با حرارت متوسط که مغز پخت بشه
خییییلی ترد شده بود
برای اینکه ارده ترد داشته باشین حتمااا از شیر استفاده کنین و روغن خمیرتون هم زیاد باشه
آب و ماست خمیر لطیف میده که بدرد ارده نمیخوره
شکر داخل خمیر رو زیاد نکنید چون شکر زیاد باعث میشه ارده زود سرخ بشه و مغزش خام بمونه