شیرینی اکلر
۱۷ اسفند ۹۹
با یه فیلینگ متفاوت: گاناش فرم گرفته با طعم چای☺️
خودمم میدونم خیلی عجیبه... فیلینگی بود که برای شکلات درست کرده بودم ولی خیلی زیاد شد. منم اکلر درست کردم و گاناشو فرم دادم بااون پرش کردم. برای درست کردن فیلینگ چای یه پیمونه چای عطری برگاموت یا ارل گری رو با نصف فنجون آب دم کنید تا یه چای غلیظ داشته باشید. با خامه غلیظ مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا به دمای جوش برسه. وقتی یکم جوشید حرارتو خاموش کنید و اندازه ی خامه، شکلات سفید سکه ای یا خورد شده اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب بشه. روش پلاستیک بکشید و یه شب تو یخچال بذارید. بعد با همزن با دور تند انقد بزنید تا مثل خامه فرم بگیره. میتونید بعدش با یکم خامه فرم گرفته هم مخلوطش کنید تا طعم خامه بیشتر بشه.
چندروز پیش زیر پست یکی از دوستا اتفاقی چشمم به یه کامنت خورد که یکی دو مورد از ایرادای کارو ذکر کرده بود البته با لحن دوستانه و محترمانه و همزمان با گفتن نکات مثبت. ولی صاحب پست خیلی بهش برخورده بود و دعوا شده بود و با لحن خیلی بدی جواب داده بود. خواستم بگم من اینجوری نیستم خوشحال میشم کسی ایراد کارمو بگه و راهنماییم کنه ☺️
خودمم میدونم خیلی عجیبه... فیلینگی بود که برای شکلات درست کرده بودم ولی خیلی زیاد شد. منم اکلر درست کردم و گاناشو فرم دادم بااون پرش کردم. برای درست کردن فیلینگ چای یه پیمونه چای عطری برگاموت یا ارل گری رو با نصف فنجون آب دم کنید تا یه چای غلیظ داشته باشید. با خامه غلیظ مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا به دمای جوش برسه. وقتی یکم جوشید حرارتو خاموش کنید و اندازه ی خامه، شکلات سفید سکه ای یا خورد شده اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب بشه. روش پلاستیک بکشید و یه شب تو یخچال بذارید. بعد با همزن با دور تند انقد بزنید تا مثل خامه فرم بگیره. میتونید بعدش با یکم خامه فرم گرفته هم مخلوطش کنید تا طعم خامه بیشتر بشه.
چندروز پیش زیر پست یکی از دوستا اتفاقی چشمم به یه کامنت خورد که یکی دو مورد از ایرادای کارو ذکر کرده بود البته با لحن دوستانه و محترمانه و همزمان با گفتن نکات مثبت. ولی صاحب پست خیلی بهش برخورده بود و دعوا شده بود و با لحن خیلی بدی جواب داده بود. خواستم بگم من اینجوری نیستم خوشحال میشم کسی ایراد کارمو بگه و راهنماییم کنه ☺️
...
نظرات
عکس های مرتبط
