سلام دوستان گلم،بااجازه ی شمایک نکته ی مهم براقله دارشدن کیک یزدی براساس تجربه ی که داشتم رو میگم که همه جامینویسن دوسوم قالب روپرازموادکنین امابرای کیک یزدی بایدبیشتراز۲/۳باشه اگه بیشترپرکردین ترسی ازسریزکردن نداشته باشین چون بافتش سنگینه وپفی زیادی نداره وپفی که میخوادبکنه به صورت گنبدی یاهمون قله ی میشه وبعضیارودوسوم پرکردم که سطحشون نسبتا صاف شدوحتماده دقیقه ی اول حرارت زیاد باشه وفقط المنت پایین روشن کنیدتازودترپف کنن وقله ای بشن سپس حرارت روکمترکنید