یک دسر یا پیش غذای خوشمزه برای افطاری

مواد لازم:
شیر ۴ لیوان
خامه ۲۰۰ گرم
نشاسته گندم یا ذرت ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری
شکر یک لیوان
وانیل مقداری
شکلات تخته ای تلخ یا شیری ۸۰ گرم

ابتدا شکر را در قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار میدیم و هرز گاهی کمی هم می زنیم تا کاملاً ذوب شده و کاراملی شود ، حواستون باشه که نسوزه و فقط صاف و یکدست و کاراملی بشه، بعد خامه را به آن اضافه می کنیم. با اضافه کردن خامه شکر سفت میشه ولی نگران نباشید و به هم زدن ادامه بدین تا مجدداً ذوب شود. سپس نشاسته را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط خامه اضافه می کنیم. و به هم زدن ادامه میدیم تا پودینگ به غلظت مناسب برسه، در انتها وانیل را اضافه کرده و حرارت رو خاموش می کنیم. سپس نیمی از مواد رو در ظرف دیگری ریخته، شکلات را به آن اضافه می کنیم. حالا پودینگ شکلاتی را در ظروف سرو تقسیم کرده و پودینگ کاراملی را روی آن می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم .
( مقدار نشاسته بستگی به این داره که پودینگ رو سفت می پسندین یا شل. من با نشاسته ذرت درست کردم که لطیف تر هست و بوی خاصی نداره.)