مواد لازم
- ۱ لیترشیر پرچرب
- خامه صبحانه ۴قاشق
- گلاب نصف پیمانه
- شکر ۴۰۰گرم
- ثعلب ۱۰گرم
- زعفرون دم کرده غلیظ ۲ق چ خوری
- خلال پسته مقدار لازم


«طرز تهیه »
ابتدا ۴قاشق چ خوری خامه صبحانه رو روی کیسه فریزر پن میکنیم و میزاریم فریزر ببنده و سفت بشه
شکر و ثعلب و تو یه ظرف جدا گونه هم میزنیم و میزاریم کنار
۱لیتر شیرو میزاریم رو گاز تا گرم بشه بعد گرم شدن شکر و ثعلب و در ۳مرحله اضاف میکنیم به شیر در این مرحله باید سرعت دست تند باشه تا ته نگیره (من با همزن برقی زدم )
بعد تموم شدن شکر و... گلاب و زعفرون و بهش اضاف میکنیم و چند دقیقه ای هم میزنیم تا به غلظت کم در بیاد
و بعد میریزیم داخل یه ظرف استیل و میزاریم تا از داغی بیفته و خنک خنک بشه یه هم میزنیم ‌و میزاریم داخل فریزر و هر ۴۵دقیقه بستیمون و در میاریم از فریزر همش میزنیم تا ۵بار
وقتی ۵بار همش زدیم خامه رو با دست با همون کیسه فریزر خوردش میکنیم و میریزیم داخل بستنی و با خلال پسته (که من نداشتم نریختم )
وخوب همش میزنیم تا به خورد هم برن
و در آخر داخل یه قالب و کیسه فریزر میندازیم چند تا تیکه خامه خورد شده و خلال پسته و.. میریزیم و بسنیمونم میریزیم روش و بعقیه کیسه فریزرم رو بستنیمون میکشیم و به مدت ۱۲ساعت قرار میدیم داخل فریزر
بعد ۱۲ساعت بستنیمون آماده سرو
نوش جان