دستور پخت 😍

#کیک_آلبالویی

مواد لازم :

آرد 2 پيمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پيمانه
روغن یا کره (من کره زدم ) 125 گرم
آلبالو بدون هسته 1 لیوان حداقل تا 2 لیوان میشه سلیقه ای هست ( من ١ لیوان زدم )
بيکينک پودر 2 قاشق مرباخوری سر صاف
وانیل مقداری
نمک یک پنس
شیر نصف لیوان

طرز تهیه :

ابتدا شکر، تخم مرغ و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با درجه بالا همزن خوب هم بزنید.

بعد کره را اضافه کرده و اونم در حدی که خوب مخلوط بشه با همزن بزنید.

سپس شیر را اضافه کرده، ١ دقیقه با درجه متوسط همزن بزنید.

آرد ،بیکینک پودر و نمک را ترکیب کرده و ٣ بار الک می کنیم.

مواد خشک را به مواد مایع اضافه کرده و با لیسک دورانی هم زده تا کاملا ترکیب بشه.

قالب را با ترکیب روغن جامد، روغن مایع و آرد کاملا چرب می کنیم.

بعد نصف مواد را داخل قالب بریزید و سه بار زمین بزنید تا صاف بشه.

آلبالو های هسته درآورده را روش بچینید و بقیه مواد را روش بریزید.

قالب را در فر از قبل شده، با درجه ١٨٠ مدت باید بعد ٣۵ دقیقه بگذارید تا بپزه.بعد از نیم ساعت، سیخ چوبی یا چوب کبریت در کیک آلبالو فرو کنید، اگر از کیک تمیز بیرون اومد یعنی پخته.

این اندازه البالو عالی میشه نه ترش نه شیرین. مزه ملس و خوبی داره.

اندازه قالب با قطر ٢٣ یا ٢۴ سانت کافیه. قالب من شیفون ٢۴ سانتی بود. ( به شما پیشنهاد می کنم اگه ارتفاع بلند می خواید باشه کیکتون ، از قالب ۲۰ سانت استفاده کنید )