مواد لازم
کیک آلبالویی شکلاتی
۷
مواد لازم کیک
آرد
۲ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
آلبالو
۱/۲ پیمانه
مواد لازم برای سس :
آب آلبالو
۱ فنجان
شیر
۱ فنجان
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری سرخالی
شکر
۲ قاشق غذاخوری سرخالی
طرز تهیه
کیک آلبالویی شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
فرو روشن می کنیم. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو سه بار با هم الک می کنیم.
۲
در ظرفی شکر، وانیل و تخم مرغ رو با همزن می زنیم تا کرم رنگو کشدار بشه. روغن مایع اضافه کرده و با همزن می زنیم، شیر افزوده و با همزن می زنیم تا مواد یکدست بشن.
۳
مخلوط آردو کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. کمی از مواد داخل قالبی که چرب کردیم می ریزیم و مقداری آلبالو روی مواد پخش می کنیم،
۴
بقیه موادو توقالب ریخته و دوباره تعدادی آلبالو روی مواد پخش می کنیم. تو فر با درجه حرارت ۱۸۵°c به مدت تقریبی ۱ ساعت قرار میدیم.
۵
برای تست پخته شدن کیک خلال دندون یا چاقو داخل کیک فرو می کنیم اگه موادی به چاقو نچسبیده بود کیک پخته ست.
۶
طرز تهیه سس آلبالویی: همه موادو در ظرفی ریخته و هم می زنیم تا نشاسته حل بشه، روی حرارت متوسط میذاریم و مدام هم می زنیم تا بخارش در بیاد (اگه جوش بخوره سس سفت تری داریم) شعله رو خاموش می کنیم و داغ روی کیک می ریزیم.
سایر نکات
کیک آلبالویی شکلاتی
مشخصات قالب استفاده شده: قالب آلومینیومی تو خالی به قطر 18cm و ارتفاع 8cm
عکس و تصاویر ارسالی از کیک آلبالویی شکلاتی
سایر عکس های کیک آلبالویی شکلاتی
نظرات طرز تهیه
کیک آلبالویی شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک لیوانی آلبالویی
کیک شکلاتی ساده
کیک شکلاتی سرد
کیک خیس شکلاتی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک شیری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
