نمیدونم چرا این رنگی شد دوبار گذاشتم نیم بند بشه زود خودشو میگرفت دیگه همینجوری ریختم رو کیک :/ اما واقعا طعم کیک بیرون میداد بعد کلی سرچ کردن یه دستور کیک پایه واس رولت و کیک برشی پیدا کردم
مواد لازم:
تخم مرغ 5عدد
آرد سفید 100گرم
آرد ذرت 25 گرم
بکینگ پودر 1/4 ق چ
پودر شکر 125 گرم
وانیل و نمک یک پنسه از هرکدام
برای هر عدد تخم مرغ 20 گرم آرد سفید و 5 گرم آرد ذرت و 25 گرم آرد ذرت لازمه با استفاده از این فرمول میتونید موادو چندبرابر یا حتی نصف کنید.
ابتدا سفیده هارو با75 گرم پودر شکر میزنیم تا پفکی و براق و کشدار بشه بعد میزاریم تو یخچال.آردهارو با نمک سه بار الک میکنیم . زرده های تخم مرغمونو سریع با بقیه پودر شکر و وانیل میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. سفیده رو با زرده آروم مخلوط میکنیم آردمونم اضافه میکنیم دورانی هم بزنید درغیر اين صورت پف کیک میخوابه وخشک میشه کیک بعد پخت.قالب واس رولت باید 60*40 و برای کیک برشی 30*40باشه ولازمه کاغذ روغنی بکشید وچرب کنید .دمای فرم 200درجه سانتی گراد به مدت 12دقیقه.
یه نکته هم اینکه واسه رولت باید فرتون خیلی داغ باشه که زمان پخت سریع انجام بشه. گلای روشم راحتی شکریه مثلا شبیه گل کردم گلدونشم کنارهای کیکه که روش خامه و شکلات رنده شده زدم.